第63章 新房上梁73（2 / 2）

　　星期天，新房上梁。

　　上梁可是头等大事，上梁的时间是算好的，弄完还要放鞭、请客吃饭。

　　这次摆酒请客，除了帮他们盖房子的人外，队里其他关系比较的人都要过来。

　　请这么多人吃饭，光是做什么菜赵奶奶和姜音就提前计划了好一会。

　　虽然现在不像前几年，家家户户都吃不饱肚子，但大家伙条件也就这样，摆酒请客自然也要好好计划。

　　肉少了点吧，上不了台面，显得小气寒酸。

　　肉多了点呢，太贵，肉疼！

　　姜音见赵奶奶纠结到眉头都快打结了，提出建议：“要不咱们弄一大锅卤味，弄点猪下水、莲藕、土豆什么的卤一大锅，再用土豆炖个五花肉片，怎么说也是两个肉菜了。”

　　土豆赵奶奶知道，不仅自身好吃，而且吸汤汁，和什么一起煮就有什么味。

　　和肉一起煮，就跟肉一样香。

　　可是这猪下水......

　　能吃吗？

　　这东西每年年底杀猪，扔了都没人要啊！

　　姜音笑眯眯道：“先试试呗。”

　　当天晚上，赵寅就弄了一大桶猪下水回来，赵奶奶差点没臭晕过去。

　　特别是猪大肠，赵奶奶用草木灰洗了好几遍味道才淡了些。

　　但是这些玩意的腥味太重，不管洗多少遍都有股味。

　　除了猪下水，赵寅还低价买了一些棒子骨、排骨。

　　现在猪肉的价格，五花肉比瘦肉贵，瘦肉比排骨贵，排骨比棒子骨买。

　　而且由于猪肉紧俏，大家买的时候都是用抢的，根本不可能还挑挑选选。

　　有时候运气不好，肉买回家，发现里面夹了一大块不值钱又压秤的排骨，真是哭都没地方哭去。

　　赵寅这些肉都是直接找屠宰场的朋友拿的，排骨棒子骨不值钱，直接按一毛五一斤给他。

　　加上五斤五花肉，这么多肉排骨骨头啥的加起来才五块钱。

　　赵奶奶处理肉的时候，姜音在厨房熬制卤水。

　　厨房就她一个人，她从空间里拿出卤菜必备的香料磨成粉，然后打包丢进去。

　　没多久，浓郁的卤香已经飘满整间厨房。

　　在赵奶奶痛心疾首的目光下，姜音将猪下水、排骨放进卤水里，盖上锅盖。

　　“还有棒子骨呀，那我们可以用棒子骨熬个莲藕大骨头汤，也很香！”

　　十月中下旬，乡下已经比较凉了。

　　喝点骨头汤，全身都舒坦。

　　一个卤肉，一个卤菜，再炒个青菜，炖个土豆五花肉，整个排骨莲藕汤，蒸个南瓜，已经很丰盛了。<hr>

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