世界第一厨神_分节阅读_第53节（2 / 2）

　　这三样都可以饱腹暖胃，最中间的锅盔，富有粮食的气息，不仅让人感觉充实满足，还可以用层层的酥皮保护肉沫的鲜味。

　　可以说是相当中西结合的套餐了。

　　容玉仿佛在脑海中看到了一长串的采购列表，一刻不停地往篮子里装东西，以至于最后提起来的时候，沉甸甸的都有些提不起来。

　　她正准备吸气用力，一只手冷不丁把篮子拎了起来。

　　“走吧。”拉斐尔轻笑道。

　　拉斐尔虽说是个外国人，但对她要做的东西几乎都一清二楚，除了那个名字诡异的‘锅盔’。

　　菜篮刚刚放下，他便单手打开了锅的燃气灶，示意道：“猪肉。”

　　容玉会意的翻出那块脂肪肥厚的猪肉，拎刀把所剩不多的瘦肉切掉，转手扔给了他。

　　他在提前煎猪油，那么自己要把两样面粉制品调出来。

　　首先是酥皮奶油蛤蜊汤。

　　热腾腾的奶油汤要装进面包里，先用小刀切开面包的表面，再把酥皮撕开泡进喷香的蛤蜊汤中。

　　还有锅盔——那个牛肉饼的饼皮要提前发酵！

　　容玉突然反应了过来，左手翻出了面粉和酵母，右手直接握住两个鸡蛋。

　　她站起来的时候，拉斐尔在煎猪油之余，还相当配合的拿了两个碗在她的面前。

　　“啪！啪！”

　　单手磕蛋，再倒入面粉和盐，容玉动作麻利的揉好了面团，扭头把主面团放进了烤箱里，抬手扭温度到四十摄氏度。

　　“加一条湿毛巾，”拉斐尔观察道：“这样会发酵的更快些。”

　　还要再揉一份不放酵母的面团。容玉接过熬好的猪油，动作麻利的切了鲜肉沫和葱末姜片，抬手用另一口锅热油爆香，直接把碎肉倒进去先爆炒一遍。

　　拉斐尔看准时机撒了些黑胡椒，忍不住嗅了嗅香味，然后转身开始切洋葱和其他备料。

　　容玉把炒好的肉沫汤汁收进小碗里，再度加入姜末和切碎的细葱，又切了半块精瘦生肉剁成细茸，同前者搅拌在一起。

　　好了，这是锅盔。

　　她松了口气，扭头把高低筋面粉同盐、砂糖、奶粉和黄油在盆子里和成一团，用指尖在中间掏出一个小洞，把冰水缓缓倒了进去。

　　反正这儿也是冷藏库，什么都是冰的。

　　大概是太过专注的原因，她在这一刻里竟然完全不觉得冷。

　　拉斐尔在她的身侧开始用西芹和洋葱炒香，准备做蛤蜊汤。

　　“芋头已经削皮切块蒸上了，时间够，不要急。”他随手把控干水份的蛤蜊倒进锅中，瞥了她一眼：“需要帮忙吗？”

　　“一切都好。”容玉看着他有条不紊的事情，突然走了下神。

　　居然这么能干……老爹跟爷爷搞不好会相当喜欢他啊。

　　时间差不多到了，她瞥了眼已经快膨胀到两倍体积的锅盔面团，低头加快了速度。

　　酥皮面团被擀成了薄片，在表面再放上适量的黄油片，全部都包进面皮之中。

　　然后对折、压扁、擀平，再来一次。

　　折叠五六次再烤制出来，就可以拥有相当丰富层次的口感了。

　　容玉随手打了个鸡蛋，用勺舀出蛋黄打散。

　　“出锅了。”拉斐尔端着茶杯般的汤碗走了过来。

　　容玉会意的折叠好酥皮的四角，把它如同茶盖一般扣进汤碗的上方，在确认严丝合缝的贴合之后，用刷子在表层重新上了层蛋黄。

　　“十二分钟。”

　　拉斐尔取出了发酵完好的面团，把汤碗放了进去，设定好了温度和时间。

　　他走过来的时候，单手擦了一遍毛巾，开始陪着她一起做锅盔。

　　容玉根本不用教，他只用站在旁边看一遍，就可以悉数照做。

　　面团被分成了四坨，悉数被擀成了牛舌状。

　　盐和胡椒均匀的撒上去，再用刷子蘸上剩余的猪油和所有的肉沫酱，全部涂抹均匀。

　　容玉如同对待瓷器般小心翼翼地卷起牛舌状的面团，尽可能的两边紧密封口，包裹住中间的猪油和肉酱，快速吩咐了拉斐尔一声，扭头去灶台边取出了蒸熟的芋头。

　　等她再走到他身边的时候，剩下三个都已经被处理好了。

　　“你去处理糖芋苗，干桂花放在水台旁边。”容玉再度在擀面杖上洒了些面粉，把封闭好边缘的面团擀成牛舌状，表面又刷了层橄榄油和水的混合物，最后扬手撒了把白芝麻。

　　烤箱预热一百五十度，上下预热五分钟。

　　趁着这个功夫，她扭头看了眼拉斐尔。

　　蒸好的芋头块被放在了一边，嫩藕已经被削好皮后，和着半碗清水打成藕泥，质地细腻的犹如米糊。

　　他把小奶锅用小火加热，把藕泥倒了进去，开始缓缓搅拌。

　　容玉把洗净的干桂花倒了进去，在一旁开火放清水加红糖，开始煮那几个小芋头。