第0016章 大吃一顿（1 / 2）

第28团的炊事班，用团里的几口行军锅，煮着大块的牛肉，准备一会儿用牛肉汤来做刀削面。而牛肉煮熟后，还可以做成牛肉干当作军粮。

炊事班把牛肉切成很大的块全部扔进行军锅里去，用大火烧开，篦掉血水，重新倒进新水再煮，烧开后再倒掉，直到第三遍水才是真正用来煮牛肉的水。

不过可以用的佐料就很有限了，只有胡村百姓拿来的姜葱蒜和花椒，毕竟是战争时期，也就只好将就了。

煮牛肉是个力气活，第28团几个力气大的战士，用长长的竹竿不住的翻搅着牛肉，没用多长时间，牛肉的香味就飘了出来，这时候，飘着厚厚一层牛油的牛肉汤就可以用来做刀削面的汤底了。

炊事班的战士们带着胡村的老百姓一起，先把猪肉切成丁，肥瘦肉分开，肥二瘦八。胡村百姓又拿来几口大锅，然后在锅中放入肥肉炼下油，炼成油渣后捞出。

然后在油里放入瘦肉丁炒熟，再放葱姜蒜末和炼好的肥肉渣，加上一点料酒炒香。

倒上一些开水，放一点酱油，放一点白糖，放一些咸盐。大火煮一会儿然后转小火慢炖。等到肉炖好再盛到盆里，这样刀削面的肉卤也就做好了。

然后炊事班的战士们和胡村的老百姓一起，开始和面揉面醒面，等弄好以后，每人一团面，对着锅里沸腾的开水削面，很快，面就煮熟了。

煮熟的面条捞出，盛入碗中，浇上一勺肉卤，然后再加上牛肉汤，让八路军战士和胡村百姓们口水狂流的刀削面就做好了。

第28团的战士们和胡村百姓们一起，大家一起端起碗狂吃刀削面，整个广场上都是吸溜吸溜吃面的声音，每个人都是至少三大碗垫底。

这个年代的人肚子里普遍缺油水，粮食总是不够吃，今天吃的这顿刀削面，就是过年都吃不着！这可是一点菜都不放的纯肉刀削面啊！

而且这可是用白面做的面条，又是猪肉卤，又是牛肉汤的，还不限量，管够！一般地主家都经不起这么个造法！

等到大家伙儿都吃的一个个肚子溜圆，再也吃不下以后，丁伟就邀请张福生一起，两个人坐在一块吃着刀削面。

丁伟一边吃一边感谢张福生：“真是太感谢张福生先生了，多亏了你，战士们和百姓们才能这样放开肚皮吃一顿！”

张福生笑笑，说道：“诶，都是应该的，都是应该的！丁团长，只要咱们一起努力，把侵略者赶出中国，然后好好建设咱们的国家，我相信，有一天，百姓们都不会再饿肚子，每个人都能吃上这样好吃的刀削面！”

丁伟赞叹道：“是啊！真希望有那么一天啊！”

说完，两人继续一起开心的吃着刀削面。