早已知晓（1 / 2）

“坐下，今天我做，你这几天也很辛苦，你还没吃过我做的饭吧？今天尝尝。”我不赞同的让他坐下。

我先将米淘洗干净后放入锅中，轻轻添入清泉，再点燃柴火。接着。削去土豆皮，将其切成细丝，浸入清水之中（其不仅能有效去除表面淀粉，还可预防土豆丝氧化发黑）。

将红椒和青椒都切成丝备用。蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。

锅内加入清水，开大火烧开，水开以后，放入土豆丝，然后放入青、红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。

锅内烧油，放入葱、姜、蒜，再放入一些红干椒，翻炒出香味以后放入一些腊肉丝，再放入土豆和青、红椒翻炒几下，加入香醋，食盐，白糖，快速翻炒均匀化开调料以后，放入辣椒油(增色)。

翻炒均匀就能出锅装盘，酸辣脆爽，咸鲜味美，正是下饭。

将菜盛好端上桌，又做了一个简单的蛋花汤。鸡蛋打进碗内，不需要加任何调料，用筷子反复搅拌，一定得要充分搅拌均匀，

水开后不要立即倒鸡蛋液，而是先放少许食盐调味，再倒入淀粉水搅拌。

然后把火调小，将蛋液淋进锅内，记住是淋不是一股脑倒进入，而且淋蛋液过程中要用筷子轻轻搅拌。

等到蛋花出现后立即关火，不要再煮，放少许糖、葱花，这样一碗简单的蛋花汤就做好了。

做好后宋云深也已经将饭盛好了，将蛋花汤端上桌就可以开始吃饭了。