第158章 末世第一百一十五天160（1 / 2）
想想三千人这个人数，徐拙顿时就高兴不起来了。2
假如面馆在火车站或者高铁站里面，三千人的顾客应该是很好凑的。6
但是在这旧城区，想要凑齐三千人真是不容易。
而且这要求不是人次，必须实打实的三千人。
这简直难如登天。
徐老板一边忙活，一边吐槽系统的无耻。
人家的系统都是开啥都送，自己这系统啥都不给就算了，还老弄这么难的任务。20
真是人比人该死，货比货该扔。3
美味的卤肉饭和可口的紫菜汤，对银行的员工来说，简直就是惊喜。
他们怎么都没想到，平时根本不在意的面馆，居然会做出这么好吃的饭菜。
把卤肉饭吃得干干净净，几个女职员才揉着肚子吵着今天的减肥又失败了。
她们原本就是想垫巴几口就回去呢。
结果这卤肉饭的味道简直太美，让她们忘记了减肥这一茬。
结账回去，他们稍稍休息一会儿就该换班了。
这群银行的职员刚走，医学院的吃货们如约而至。
这几个学生很有意思，每天只逃上午最后一节课，一看十一点出头了，赶紧偷偷溜出来。15
得赶在全部放学之后把饭吃完。
不然店里乱糟糟的，完全没有享受美食的意境。
事关美食，吃货们都非常讲究。2
他们的到来，也预示着忙碌的一天正式开始。
不过有昨天的预热，加上准备充足。
店里的人倒是应对得当。
在这吃就等座位，打包的话就到前台来排队。
不过出于对建国摆造型的好奇，加上位置实在难等，好多学生都选择打包。
带回去吃，吃完还能美美的在宿舍睡个午觉。
比在这等位置强得多。
当然了，那些没在店里吃过的人，会选择留下来。
感受一下这个新晋网红面馆的热闹气息。
今天来的不光有大学生，还有附近一些居民和上班族。
这些人都是通过微信公众号吸引来的。
反正中午都是买饭，不如来这个面馆看看，到底有什么神奇之处。1
人都有好奇心的，特别是对于美食。
优美的文字，配上诱人的照片。
让不少人生出去店里一探究竟的冲动。
一直忙到下午三点，徐拙才有了歇口气的机会。
不过也歇不了多久。
因为店里还有顾客呢。
虽然那群学生已经走了个干净，但是一些上班族和几个出租车司机却正大口吃着今天这迟来的午饭。
跟徐拙一样，不少职业都无法正时准点的吃饭，只能忙完高峰期才行。
比如现在店里这几个出租车司机和几个大卖场的营业员，他们都是忙完了中午的客流高峰期才有了吃饭的时间。
大卖场的营业员是看到微信推送，抱着探店的目的来品尝的。
而那几个出租车司机，就纯粹属于瞎蒙的。
他们来附近送乘客，无意中看到面馆生意不错，用对讲机一商量，就把车子停在路边，来店里一探究竟。6
出租车这个行业很特殊，吃得少了不顶饿，影响拉客。
吃得多了又会发胖，加上长时间在车里，很容易患上诸如腰间盘突出颈椎病之类的病症。6
所以只能吃的好点，吃的少点。4
面馆的卤肉饭正好符合他们的要求。
特别是可口的紫菜汤，简直就是补水的最佳选择。
几个出租车司机每人都要了一个卤肉饭套餐。
点好饭之后才注意到柜台上还有羊蹄卖，就一人要了两根，看羊蹄的色泽倒是不错，就是味道不知道如何。4
结果尝了之后就直呼过瘾。
这又麻又辣的味道，简直太开胃了。
原本买的时候还有点犹豫，林平市的羊蹄一般都是五六块，好点的才七八块。
这家面馆居然卖十二一根，有些意外。4
不过尝了之后他们发现，十二一根真不贵，甚至卖十五一根都应该。
这羊蹄，比他们在省城夜市上吃的还好吃。
简直就是惊喜。
接着，这几个司机一边吃，一边拿着手机在司机群里发照片，诱惑群里那些现在还吵着不知道午饭吃什么的人。
“嘿，哥们儿我发现一家面馆啊，就在旧城区文化路建行旁边，名叫四方面馆，这里面的羊蹄做的那叫一个绝。”10
“有兴趣的可以来尝尝，真好吃。我打算今晚带我老婆跟我爸妈尝尝，这味道真是……太美了。我敢肯定，他们绝对没用辣椒精。”11
这出租车司机正聊着的时候，坐在柜台后面玩手机的徐拙好奇了。
“师傅，你咋知道我这羊蹄没用辣椒精呢？”
这司机三十多岁，长得胖乎乎的，挺健谈。
见徐拙发问，他就关掉手机，很认真的说道：“辣椒精能吃出来，只要吃到嘴里没啥香味儿，只有辣，而且辣得嘴里发疼，那八成就是辣椒精了。”20
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一般出租车司机都会吃，那地方有好吃，他们都知道。而且跟乘客都会聊这些话题，大事小事都门清。
“你们店里这个羊蹄没有那种感觉，入口的那种麻辣味儿特别顺，特别过瘾，我喜欢这味道。”2
两根羊蹄一份卤肉饭，对他来说明显吃不饱。
看了看墙上挂着的饭菜名字，他又点了一份凉面和一份洋葱木耳。
其他几个司机吃完，结账之后走了，只剩下这位胖哥，还在眼巴巴的等着凉面和洋葱木耳。2
等徐拙端上来之后，他尝了一口，顿时就乐了。
“好吃好吃，这小菜拌的，真是出神入化，我喜欢。晚上你们几点关门？今晚有时间的话我带家人来吃，争取把这墙上的饭菜都吃一遍。”
徐拙自然是欢迎的。
他越吃越满意，拿着手机不断的向他的同事和朋友安利。
还顺带嘲笑了一波司机群里那几个号称美食家的出租车司机。
“以后你们少哔哔自己是什么美食家，还扯什么林平没美食，你们来这尝尝，别的不说，就说这羊蹄，整个林平市你找不到比这更好吃的，甚至省城都不行！”2
他这么一说，司机群里的就有人不淡定了。
然后一群人七扯八扯的，居然约定今晚交车之后一块儿来尝尝。
看看胖子到底是收了钱帮人打广告还是真的好吃。
这位胖哥也是性情中人，当即表示不好吃的话今晚的饭钱他全包。
就这样，一群白班司机居然因为店里的羊蹄，约架……约饭了。12
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整整一天，店里基本上没断过顾客。
徐拙忙里偷闲做了一大锅卤肉。
建国腾出一个锅就把米蒸上，一点都不能耽误。
随着夜晚的来临，微信广告的效果就出来了。
不少打扮时尚的年轻人，拿着手机推门进来，一边打量店里的摆设一边不确定的看着手机上的照片。5
最后才不确定的问店里的人：“这是微信上打广告的那个四方面馆吗？”
得到确定之后，先不急着点菜，而是先观察一圈，看看大家都在吃什么。
然后报饭，有的人会点一份小菜，有的会点两根羊蹄，但是大部分都是冲着卤肉饭来的。1
不管微信上看到的图片，还是现在众人餐桌上摆着的卤肉饭，都太让人有食欲了。
而且大家都在吃卤肉饭，点这个绝对是不会翻车的。
他们来了之后，医学院的学生几乎全都选择打包，没人在这吃了。
都是店里的老顾客，自然知道徐拙现在的生意来之不易，也知道于可可为了打广告没少花钱。2
现在有了其他顾客，肯定得给他们腾位置了。
人家徐老板对大学生不错，光那个八折优惠就损失了不少钱。
而且自己也不是非在这吃不可，打包回去一样吃，在宿舍吃的话还能帮徐老板打打广告。
让那些没来吃的过的人都看看，这卤肉饭的味道究竟有多香。3
学生们几乎没怎么商量，就全都选择了打包，让新来的顾客很是好奇。
“老板，你们这有外卖吗？在外卖平台上找了一圈没找到你们家的店面，是不是换了别的名字？”
徐拙笑笑：“他们都是医学院的大学生，带回去吃比较方便，在这吃的话还得等位，比较耽误时间。我们店不上外卖平台，只能来店里吃。”12
徐家的人脾气都比较怪，不光四方面馆没上外卖平台，省城的徐家酒楼也没上。3
人家从不愁食客，每天光店里的生意都忙不过来，可没心思帮外卖平台挣钱。13
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我们这有家桂林米粉就是，每天二十四小时营业，生意出奇的好，但就是没外卖！
再说好多菜经过餐盒的存放之后，味道就会差很多。3
吃了外卖的顾客说不定会对店面产生不好的印象。
所以干脆不上外卖。
其实不光徐家酒楼，好多比较讲究的饭店酒楼，都不开通外卖业务。12
想吃只能去店里老老实实排队。
差不多八点的时候，下午那个胖胖的出租车司机来了。
不光他来了，他还带着自己家人跟下午在群里打趣的那几个司机一块儿来了。
浩浩荡荡十来个人，刚进门，这位胖哥就冲徐拙打招呼：“兄弟，我们来了，羊蹄还有吧？”
徐拙指了指柜台旁边的盆说道：“多着呢，不过现在店里没空位了……”
胖哥一瞅，确实没空位了，好几拨人这会儿都在拼桌吃呢。
对于吃货来了，这种问题倒是不大。
“兄弟，还有多余的桌子凳子没？我们在外面吃也行，晚上嘛，坐外面吃才有吃夜市的感觉。”7
多余的桌子和凳子倒是不少，杂物间有两三张多余的桌子和十来个凳子呢。
“有有有，李浩，去杂物间帮这位大哥把桌子和凳子搬出来，后面有点忙，可可，你去帮忙。”5
说完徐拙就进厨房了。
胖哥冲于可可摆摆手：“小丫头，你坐着收钱吧，我去搬就行，你们也别站着了，媳妇儿，带着他们出去等，马上就好哈……”
把桌凳搬出去，几人就在五金店门口的空地上坐下，旁边正好有路灯，倒是挺亮堂的。
吹着小风，看着过往的行人，确实有吃夜市的感觉。
他们人多，两张桌子拼在一起，正好能坐满。
人多，点的菜也多。
二十根羊蹄，一份洋葱木耳，一份黄瓜变蛋、一份蓑衣黄瓜，一份凉拌羊肉，一份蒜泥白肉，一箱冰镇啤酒。6
胖哥刚开始点的时候，打算把墙上的菜全都点一遍呢，不过被徐拙给劝住了。
先上这几样，不够吃了再加。1
没必要点那么多，太浪费。
他们坐在外面吃着喝着，徐老板继续在后厨忙活。
“卧槽，这羊蹄……真地道！”1
几个跟胖哥抬了一下午杠的司机拿着羊蹄刚吃一口，顿时着迷了。
这味道，真是跟胖哥说的一样，绝了！
麻辣味和咸淡都是刚刚好，偏偏后味儿还带着一丝丝的甜，让人欲罢不能。1
不光羊蹄好吃，平时在夜市摊上经常见到的洋葱木耳也非常可口，简直刷新了他们对这道菜的认识。
黄瓜变蛋虽然味道中上，但是摆盘别致，一看就跟地摊有区别。
等李浩把蓑衣黄瓜端上来的时候，几人都傻眼了。
“兄弟，我们要的是蓑衣黄瓜，这也太敷衍了吧？直接一根黄瓜装盘子里，就是蓑衣黄瓜了？”
李浩笑笑，从桌上拿起一双他们没用的一次性筷子，挑起黄瓜的一头，轻轻一拉，顿时整齐的拉花就出来了。1
“这是我们店的招牌，表面上这是一根黄瓜，其实里面已经完全切开，而且经过我们秘制料汁的浸泡，味道刚刚好。”3
这种情况，李浩遇到的不是一次两次了。
但是每次这么给食客讲的时候，他心里都莫名的暗爽。1
经过他这么一讲解，胖哥顿时坐不住了。
拿着手机打开摄像头开始拍照，还连着拍了好几个小视频。
其他人也是如此，这刀工，这做法，这摆盘，简直刷新了他们对黄瓜的认识。
胖哥媳妇儿拿着筷子催他们：“拍完了没？赶紧的，都等不及了……”2
等每个人都心满意足的把手机放下的时候，胖嫂立马用筷子把黄瓜拉开，夹断一截，然后送进嘴里一尝。
那酸酸甜甜略带蒜香的味道，仿佛打开了她的味蕾一样。4
其他几个人也是这样，完全没想到这黄瓜的味道会这么好。
而且吃到现在，他们没看到一滴酱汁，但是那酱汁的味道却渗透进了黄瓜中。
这刀工和做法，真棒！
胖哥一脸得意：“怎么样？现在服不服？”
跟他抬杠那几人立马点头：“服了服了，幸好你发现了这么好一个店，不然咱们不定啥时候才能尝到这种美味呢。”
“来来来，走一个！”11
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他们边吃边聊，一直坐到快九点才结账走人。
一群人没少吃，啤酒带菜再加上最后一人又要了一份凉拌面，花了将近六百块钱。3
徐拙给他们抹了十几块钱的零头。8
这让胖哥很有面儿，那几个司机也很高兴。
“兄弟你放心，明天我们几个就帮你宣传，别的先不说，我们车队的人明天全员都来吃，其他司机我们也会通知到。”
“你们这饭菜的味道和分量，太适合我们开出租的口味了，关键还这么实惠，回头争取让你这成为我们出租车的食堂。”
徐拙也希望这样。
出租车司机跟厨师一样，饮食极其不规律。
不过有一点，他们吃饭绝对不凑饭点儿，因为饭点儿吃饭的人多，又是排队又是等的，太耽误时间。
所以他们不会跟现在的食客抢饭点儿。
而且他们最喜欢吃的就是面馆的这种卤肉饭。
报了饭就能端出来，上了桌就能开吃，吃完之后把汤一口气喝完，然后一抹嘴就能接着拉活儿。
最大化的节省吃饭的时间。
送走他们，店里的顾客也三三两两的回去了。
徐拙和李浩把桌子搬进去，准备打烊。
现在店里已经剩下没多少米饭了，卤肉也已经见底。
忙了一天，这会儿大家都疲惫不堪，确实不能再硬撑了。
徐拙给自己盛了一大碗米饭，然后浇上一大勺卤肉，一边吹空调一边大口的吃着。
建国他们也一样，于可可端着碗凑在徐拙身边，好奇的问道：“帅哥老板，我看锅里还剩下一些米，怎么处理掉啊？”
徐拙想都没想：“倒了，现在的天太热，不能留剩饭。”8
于可可掏出手机，打开一个视频给徐拙看。
“帅哥老板，你看这视频，人家说用剩饭可以做锅巴，要不我们试试吧？”4
徐拙看了两眼，这玩意儿看似简单，但是真做起来绝对很麻烦。
再说今天实在是没劲儿搞这些了。
“明天我先问问魏伯伯吧，今天真是不想动了，你想吃的话明天我试着给你做点儿。”5
说完，徐拙继续扒拉碗里的米饭。
但是于可可却激动得完全说不出话来。
连坐在对面的孙盼盼也傻眼了。
直男本男居然能说出这种话，简直太罕见了。
“你想吃的话明天我试着给你做点儿……”
这话不停的在于可可脑海中萦绕。1
难道自己的苦心付出，终于得到回报了吗？
孙盼盼也是一脸意外。
舔狗舔狗，舔到最后果然应有尽有吗？7
结果俩丫头正震惊的时候，徐老板又慢吞吞的补了一句。
“反正肯定难吃的要死，估计也就你吃了……”6
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干得漂亮
于可可：……
我刀呢？6
我四十米长的大刀呢？7
吃完饭，打扫一下卫生，众人就各自散去。
于可可这会儿气也消了，一边往学校走，一边期待明天早上的疙瘩汤和葱油饼。
“帅哥老板做的，味道肯定不一样。”
孙盼盼叹了口气：“现在舔有个屁用啊，他又听不到。不过我也挺期待的，不知道味道会怎样。”1
徐拙回到家，洗了个澡就躺床上睡了起来。
这两天连轴转，真是有些受不了。
不过看到【财源广进】那个任务进程，顿时有充满了力量。
店面利润：36560/100000。
这段时间不知不觉让净利润达到了三万六，任务完成了三分之一，真是不错。
不过那个【名声大噪】的任务还不是很乐观。
顾客人数：124/3000。2
这是自从接到主线任务后，来面馆吃饭的非学生顾客。这一百多人，基本上一半都是今天的顾客。
三千人的任务量，还真是不好完成。
徐老板想着这些，不知不觉的进入了梦乡。
等他再次睁开眼，已经是凌晨四点多了。5
匆匆洗漱一下，他就骑车去菜市场进货。
随着店里对食材用量的增加，徐拙发现他的电瓶车越来越吃力了。
“要不，回头买台面包车？”17
他对车没啥需求，就算买也是为了买菜用，所以没必要买那么好。
对于他来说，什么高端配置都不如大空间来的实在。2
不过他不确定现在买车会不会影响主线任务的进程。
别买台车把店面的利润全都扣掉。3
还是再坚持坚持，等完成了主线任务再买吧。2
买了菜，回到店里。
先把肉泡水里，排一下血水。
然后把羊蹄卤上。
昨天卤的羊蹄有点少，被卖了个七七八八。
今天他一下子卤了六七百根。6
又是一个周末，得多备货，省得再卖脱销了。
忙完这些，徐拙开始和做葱油饼的面。
跟昨天的发面不一样，今天要和的是死面。
不过好吃的葱油饼，和面也是有讲究的。
好吃的葱油饼，用的是半烫面。
所谓的半烫面，就是和面时候一半用热水烫，一半用凉水和，这样做出来的面团就是半烫面。9
半烫面的特点就是既有凉水面的筋性，也有烫面的柔软，但又不会过于筋和软。
这种面最适合做外焦里嫩的葱油饼或者千层饼之类的面食。
要是没技能的话，徐老板打死也不会做葱油饼的。
光和这种半烫面就能难为倒他。
不过现在嘛，和面技能加身，徐老板无所畏惧。
把要用的面粉倒在和面盆中，中间划一条直线。
一半倒凉水和面，这样和出来的面筋道且有延展性。
另一半则是用六十度左右的热水和，虽然名字叫半烫面，但不是真的用开水烫。
水温最高不能超过七十度。
因为一旦超过七十度，面粉很容易打结，而且会黏在一起，没法使用。4
两边都搅拌成面絮之后，开始下手揉，把这两种面揉成一个稍微软点的面团。
面团揉好之后放在盆里盖上盖子，醒半小时。
趁着这会儿，炸点素葱油，再用葱油炸个油酥。
喜欢吃软的也可以用猪油，但是猪油做出来的容易腻，而且只能趁热吃，所以徐拙选择用素油。
照例还是用洋葱，切好之后锅里倒入花生油，油热后把洋葱丢进去，小火慢慢熬。
趁着这个时间，徐拙往碗里加了一些面粉，然后倒入一大勺盐，一大勺五香粉。2
等葱油炸好之后，把热油浇在碗中。
搅拌均匀后，就是做葱油饼需要用到的油酥了。7
葱油饼好吃的秘密，全在这碗油酥中……
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在家做的话，不需要这么讲究哈，半烫面可以用温水和面代替，油酥也可以省去。不过想吃的美的话，最好还是加上这两步，味道真的不一样。好了，剩下的步骤明天发，有推荐票的砸过来哈。
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炸好油酥，徐拙去洗了一把香葱。10
做葱油饼最好用香葱，这样葱香味儿更浓郁。
把香葱细细切成葱末，装盘备用。
然后他把店里平底锅找出来洗了一下。
好像从上次给于可可做过煎饼之后，这平底锅就没再用过。1
当时要不是于可可，估计那个老家的味道的支线任务还开启不呢。
现在想想，好像当时自己做的煎饼真的很一般。
但是于可可却说好吃。1
这只能说明，于可可的老妈做饭水平也不咋地。7
不然就徐老板做的那些煎饼，真吃不出什么老家的味道。
醒面还得一会儿，而且现在做葱油饼有点早，徐拙先把做疙瘩汤的配料准备一下。
疙瘩汤中的酸味儿，主要来自西红柿。5
至少徐家以前做的疙瘩汤是这种口味儿。
徐老板别的也不会，在网上查半天教程也看不出个所以然来。
所以干脆放飞一把，按照自己的想法来。
哪怕今天做的不好呢，还有明天可以试试。
反正一星期的任务时间，不急。
西红柿洗净，顶部划十字刀，用热水烫一下。
把西红柿的皮揭掉之后，切成小丁备用。1
另外洗一把小油菜，切一下放在一边。
其实疙瘩汤最配的是菠菜，可惜现在不是季节。7
只能用小油菜代替。
看了看时间差不多了，徐拙把醒好的面从盆里取出来，放在案板上稍微揉几下，搓成长条，分成大小相等的面剂。
醒好的面不用揉太狠，不能把面团的筋性揉出来，不然做出来的葱油饼会发硬。2
为了防止粘连，案板上最好稍微抹点油。
把面剂擀成圆形的薄片，用刷子均匀的刷一层油酥。
炸好的油酥带着香料的香味儿和葱香味儿，闻着就很馋人。
油酥抹好之后，再均匀的撒上一层香葱末。
然后从一头卷起，卷成一个面卷之后，再从一头把面卷盘起来。
盘成一个圆盘之后，把头部按在下面压紧，然后用擀面杖擀成圆形的饼坯。
平底锅放在灶上，锅热之后倒入一点花生油，油热之后开小火，放入做好的饼坯。
等两面烙至金黄，葱油饼就做好了。
出锅之前，最好先在锅里把饼摔打几下，这样更容易起层，吃起来也更美味。3
徐拙撕了一块尝了一口，外皮酥脆，内里香软，而且层次分明，葱香四溢，绝对的地道。
等他把葱油饼全部做好之后，魏君明来了。
“哟，这都做好了，我还想着帮你和面呢。”
他尝了一口徐拙做的葱油饼，立马竖起了大拇指：“真地道！徐拙，你对白案真是有天赋，要不是怕你爷爷打我，我真想让你转白案去……”8
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白案是什么意思？
徐老板一脸无语：“不用不用，我对白案没多大兴趣，你就别再张罗这事儿了。”8
做好葱油饼，就该做疙瘩汤了。
徐拙切几个蒜片和葱末，锅里烧油，油热后把蒜片和葱末放进去炒香，然后倒入西红柿。1