第114章 末世第七十一天116（1 / 2）
尽管澳岛和港岛已经转型为金融都市和博彩中心，与渔业这个经济行业形成了鲜明的对比，但街头巷尾依然隐藏着一些门头冷清、破旧的小店，它们却坚守着一种特殊的商品——虾酱。
无夜用筷子夹起一小撮虾酱通菜丢进嘴里。
下一刻，耳边就传来了系统的提示
【恭喜你，点亮了第10个图鉴】
【你点亮的美食图鉴为：虾酱通菜】
【该美食评分：91分【优秀】】
【由于该美食评分为优秀，奖励x4】
【恭喜你，获得奖励现金80万】
【恭喜你，获得属性奖励：体能+1】
【恭喜你，获得奖励：虾酱通菜制作食谱】
【恭喜你，获得奖励：虾酱挑选心得】
······
虾酱通菜的制作并不复杂，但想要做好却非常困难，属于那种易懂难精的菜品。
通菜的叶子被拔掉，只留下嫩绿的菜梗。
五花肉被剁碎备用，其多重作用在于增添肉类的鲜味，中和虾酱的腥味，使得菜品更加美味可口。
虾酱通过米酒和白糖调和，米酒能够去除腥味并增加香气，而白糖则降低虾酱的咸度。
关键步骤是在大火下迅速炒制，这也是家庭厨房难以完美复制的原因，因为家用炉灶的火力相较较小。
通菜是一种特殊的蔬菜，烹饪时间稍有不慎，它就会迅速氧化变黑。
即使在高火力的灶台上，炒制时间也不能过长，否则通菜会失去鲜绿的色泽。
将肉碎炒香后，快速放入浸泡在水中的通菜。
浸泡是为了让通菜充分吸收水分，保持足够的水分，不容易在高温下变得枯萎。
通菜在炽热的铁锅中迅速翻炒，当通菜颜色开始改变、即将断生时，立刻倒入预先调好的虾酱，继续翻炒。
由于虾酱本身已经含有足够的盐和糖，因此不需要额外的调味，这道菜也就可以出锅了。
眼前的这盘通菜，明显火候得当，香气扑鼻，色泽青翠，引人垂涎。
无夜夹起一小撮通菜，每一根通菜上均匀裹着玫红色的虾酱，师傅的手法老练而熟练。
这是一道充满了城市风情和传统味道的美食，散发着深厚的文化底蕴。
毕竟虾酱即使是调匀后，味道还是非常咸的，一旦出现翻炒不均匀的现象，那么就会出现部分通菜很咸，另一部分通菜却没味的情况。
要知道从通菜断生变色倒入虾酱，到出锅最多不过10秒的时间，一旦时间太长，通菜出锅后就很颜色发黑。
虽然口味不会有太多的影响，但是却很影响客人的食欲。
大家平时在外面，如果见到通菜出现发黑的情况，不是通菜坏了可能只是厨师并没有掌握好火候而已。
要在10秒内将通菜全部炒熟，难度很低，但要将虾酱均匀的裹在每一根通菜外表，难度就有些大了。
无夜将通菜塞入嘴中，浓郁的虾酱的咸香就涌入鼻腔。
这独特的虾酱风味在舌尖上弥漫，微微的腥味顽强存在，即便加入了米酒也依旧难以消散。
然而，这腥味并非源于虾的新鲜程度，而是虾肉经过发酵后形成的独特风味。
这种情境有点类似臭豆腐本身的臭味，闻着虽然刺鼻，但品尝起来却是一种美妙的享受。
小虾经过发酵后，本来清甜的口感变得浓郁，一口下去仿佛味蕾被香气贯穿。
虾酱咸香的滋味与脆爽的通心菜完美搭配，创造出令人陶醉的美味。
然而，味道稍显浓郁，有些过分的虾酱香气却完全盖过了通心菜微妙的清甜。
尽管凭借无夜敏锐的舌尖勉强能够嗅出通心菜独有的清甜，他还是感觉有些遗憾。
一道青菜不应只强调虾酱的浓郁，还应该让人品味到青菜自身的清新。
然而，他明白这道菜的受众面实际上很狭窄，更加浓烈的虾酱更多是为了迎合那些热爱虾酱的食客，这个做法也就更容易理解了。
既然喜欢虾酱，那就让虾酱的味道再浓郁一些吧，这无疑是可以接受的选择。
而且从系统的评分不难看出，系统对于这种做法也是相当认可的。
无夜朝着镜头比出了个大拇指：
“一道非常够味的虾酱通菜，虾酱浓香，通菜的火候也恰到好处。”
说着他用筷子夹起一小撮通菜，展示在镜头前面。
“大家可以看看，这道通菜出锅这么久还是嫩绿嫩绿的，一点都没有变黑的迹象，简简单单的一道青菜却非常考究厨师的功夫。”
直播间内。
“我妈炒的通菜，一直都是黑麻麻的，我还以为通菜炒熟了之后就是这个鬼样子，现在才知道，原来是火候不对？”
“虾酱是什么鬼？”
“通心菜还是得用蒜蓉或者腐乳炒才好吃！”
“我们这边的通菜通常都是用来烫螺蛳粉的，混着螺蛳粉的汤汁的通菜才最好吃的！！！”
“虾酱通菜，好怀念的一道菜！以前羊城和莞城那边的大排档几乎都有这道菜，但是现在都已经销声匿迹了！”
·······
虾酱通菜的分量不多，很快被无夜吃完，最后一道主菜也被服务员小姐姐送了上来。
“4位贵宾请慢用，这是5J火腿松叶蟹焖饭。”
在每個人眼前呈现的是一个小巧的砂锅，锅底垫着两层荷叶，一层是色彩鲜艳的嫩荷叶，另一层则是晒干后的荷叶。
嫩荷叶位于外层，而晒干后的荷叶则隐藏在内层。
桃子小心地用精致的夹子轻轻夹开荷叶，露出内层荷叶上承载着丰富材料的一碗香喷喷的米饭。
米饭很显然是用蛋液炒过，金黄色的米饭上铺着厚厚一层食材，有红白相间的蟹腿肉丝，有焦香的松茸丝，还有几片5J火腿肉，最后还点缀了几颗翠绿的葱花。
整碗饭五颜六色，十分的好看。
松叶蟹，是樱花国的特色之一。
\ufffc
倭国
这种蟹与帝皇蟹以及樱花长腿蟹都有近亲关系，它们的腿相对较长，身体相对较小，主要的可食用部位是蟹腿的部分。
然而，这种松叶蟹和价格昂贵的长腿樱花蟹一样，都是在海床上巡回觅食的。
由于它们没有固定的居所和繁育地域，要想捕捉它们非常困难，形成供应链更是一项艰巨的任务。
即便渔民偶然捕获到一些樱花长腿蟹，也难以作为稳定的长期食材。
与樱花长腿蟹不同的是，松叶蟹可以进行人工繁殖，尽管人工养殖难度不低，但相比捕捞野生当然更为容易。
由于松叶蟹肉质鲜美滑嫩，在海鲜市场上广受欢迎。
尤其是在作为松叶蟹的繁殖季节的冬季，其蟹黄和蟹膏会变得异常美味，吸引更多食客的追捧。
在樱花国的冬日季节，松叶蟹经常成为餐桌上的主角，作为最重要的座上宾呈现在客人面前。
虽然在樱花国，松叶蟹更常用于刺身或手卷寿司。
但在国内更常见的是清蒸或葱烧，这就是所谓的“食无定法，技无定味，适口者珍“的理念。
同样的食材在不同的国家，甚至不同的区域都有不同的称呼和做法。
不能因为松叶蟹在原产地主要用于刺身，就认为厨师无法用它来制作其他菜品。
这种观念不仅局限了食材的发挥，也限制了厨师们的创意和创作空间。
在这款焖饭中，厨师对松叶蟹进行了不同的处理。
松叶蟹被蒸熟后，厨师小心地取出了蟹腿肉，随后仔细地撕成一条条的蟹肉丝。
这道菜的另一位主角，则是5J火腿。
5J火腿被誉为西班牙的国宝美食，即便与最顶级的金华火腿相比，也毫不逊色。
这里使用了5J火腿而不是金华火腿，原因也很简单，并不是因为金华火腿不够好，而是好的5J火腿好买，而顶级的金华火腿却通常不在商业市场流通。
这也是很多高级料理店，更偏向于5J火腿的原因。
虽然5J火腿的产量不算很大，但是起码保证正常的商用问题不大。
5J火腿只是一个大类的称呼，旗下还有很多细分。
而伊比利亚火腿中质量最好的，眼前的这道菜品中，使用的火腿毫无疑问就是西班牙5J伊比利亚火腿。1
5J火腿只选用100%纯血统黑蹄猪，这种猪天生油脂分布就比普通猪均匀，而且在天然环境中散养，以森林中的橡子与其他果实为食，不喂养任何饲料。
从一定意义上来说，这种猪和野猪的区别口味甚至会更好。
充足的营养摄入，加上充足的运动量，促进脂肪渗透到肌肉中，让原本雪花一样的肌肉组织就更加漂亮了。
富含不饱和油酸的黑蹄猪肉质风味独特，散发浓郁的特有香味，连油花都分布得十分完美，无论对谁都是一种极致的诱惑。
而且5J火腿不仅美味，而且健康。
5J火腿中富含人体所需的蛋白质、微量元素和叶酸，还有大量的不饱和油酸，可以帮助降低心脏疾病的发病风险，降低胆固醇水平。
当初，无夜看到这些资料时也感到非常惊讶，他原本以为是商家为了增加火腿的销量，所以才给这些火腿添加了一些莫须功能。
然而在他反复查阅大量资料，方才确信这竟然是真实的。
研究结果表明，这些火腿的脂肪结构与普通猪肉火腿完全不同，食用后不仅不会导致发胖，甚至可能起到减肥的效果......
这种高价的5J火腿一直是高级健身圈中的宠儿，由于其美味可口且富含高营养价值。
玖和雅苑的性价还算不错，不过价格摆在那里，所以使用的5J火腿也仅仅是不多的几片，并且切得非常薄。
无夜舀起一勺金黄的焖饭，送入嘴中。
瞳孔骤然扩大，随后又急剧收缩。
【恭喜你，点亮了第10个图鉴】
【你点亮的美食图鉴为：5J火腿松叶蟹焖饭】
【该美食评分：97分【优秀】】
【由于该美食评分为优秀，奖励x4】
【恭喜你，获得奖励现金80万】
【恭喜你，获得奖励现金80万】
【恭喜你，获得奖励，火腿挑选心得】
【恭喜你，获得奖励：高品质松叶蟹100只】
······
【尊贵的无夜先生，你在本店订购的100只高品质松叶蟹将会在明天抵达本店，请您务必在三天内取走，否则松叶蟹可能会因为长期储存导致出现品质下降或者死亡的情况，本店地址：xxxxx，联系方式：xxxxxxxx】
看到系统最后的奖励，无夜瞪大了眼睛。
好家伙，100只高品质松叶蟹？？？
松叶蟹虽然好吃，但是他就算他把松叶蟹当成饭来吃，也不可能在短时间内解决这么多松叶蟹。
突然，他想起了自己刚才答应给观众们发的福利，心中便有了主意。
一只高品质的松叶蟹，价格在600~800之间。
用来给观众们发放福利正好合适。
看了一眼直播间的在线人数，可能是因为刚才发放的20万现金券，也可能是因为他刚才许诺后续还会有福利。
所以，直播间的人数一直稳定在9000多人。
无夜：
“刚才跟大家许诺了，我会再发一波福利，现在这顿饭已经吃的差不多了，也到了给大家发福利的时候。”
“现在直播间有9000多人，就当做是9000人，我会拿出90只松叶蟹出来礼物发放给大家。”
“由于松叶蟹是鲜活产品，所以这一次的福利，同样也是有限定规则的。”
“我这边可以免费给你们发顺丰的空运。”
“但是空运时间太长，松叶蟹大概率就会死掉。”
“虽然这些松叶蟹不是什么很名贵的海产品，但是我也不希望把死的螃蟹送到大家的手里。”
“所以，只有以下省份的观众，可以参与这次的抽奖。”
“广省，广西省，南湖省，JX省，FJ省，以及台湾省和海南岛都能参与这次的抽奖。”
“至于其他省份的朋友，就只能等待下一次再参与活动了”
“和刚才的抽奖规则一样，金额排在前90的就是这一次福利抽奖的幸运观众。”
无夜一边说，一边完成了红包的设定。
看到又有福利，直播间内的弹幕顿时疯狂的刷屏起来。
“我真的哭死，为什么要挑今天出去旅游，我今天早上的IP还是广省的，现在居然就变成魔都！！！┭┮﹏┭┮”
“刚才去搜了一下，一一只活的松叶蟹要五六百块，这主播也太豪爽了吧？”
“楼上的是新来的吧，难道不知道主播刚刚才发了20万的现金券吗？”
“主播也太好了吧，这是知道我们吃不起松叶蟹，所以特地给我们发福利了！”5
\ufffc
另外我也提个建议，就是除了邀请水友探店，主播也可以邀请水友来主播家里做客品尝主播自己做的美食，当作是粉丝福利。后续还可以让水友们从购买食材开始就参与，比如如何挑选食材，这些知识其实也是挺有用的。
抽奖很快就完成。
“恭喜下面这些朋友获得松叶蟹一只，这些朋友分别是：如何缓解无聊，Mr_fu，展凌熙，勇敢的懒猫····”
“恭喜这些朋友获得松叶蟹。”
“这些获得松叶蟹的朋友，可以平着红包截图去找一下房管，登记一下各自的信息，我明天会让人顺丰空运把松叶蟹发到你们手里，请记得查收。”
突然，无夜发现自己的手机屏幕亮了，起来一条短信出现在屏幕上面。
看完这条短信提示，他连忙在直播间补充道：
“我们直播间的主管，目前只有挂着管理的这位【皮蛋瘦肉周】。”
\ufffc
不是皮蛋瘦肉周？
“各位获奖的幸运观众，千万不要相信任何主动私信里的所谓主管或者后台，因为那都是假的，千万不要被这些人欺骗。”
“另外，所有参加我直播间福利活动的，我都不会收取任何费用或者包装费用。”
“如果需要邮寄的话，我这边会直接包邮”
无夜之所以后续补充了这些说明，原因也很简单。
一直在直播间的镜元发现了，这里面操作中可能会出现一些漏洞，所以才特地给他发了私信进行提醒。
90多个抽中松叶蟹的观众，顿时在直播间欢呼起来。
“看直播这么久，第1次抽到礼物还是这么贵重的松叶蟹！爱死主播了！”
“为什么我感觉主播这个直播间的抽奖率这么高，我已经是第2次中奖了！”
“楼上的这是在炫耀吗？”
“这松叶蟹该怎么制作啊？我以前只做过三点蟹。”
“这么贵的蟹，我还真的没吃过，主播能不能给个食谱？”
·····
看着直播间许多人提出的疑问。
无夜思考了片刻，便有了决定。
刚才他虽然没有从系统中，得到制作松叶蟹的食谱。
不过本身松叶蟹制作难度并不算太大，在他获取了好几个系统赋予的食谱后，本身的厨艺也有了很大的提高。
想要给大家演示一下如何烹饪松叶蟹，基本上是没有任何难度的。
无夜：
“刚才看到直播间很多朋友说担心做不好松叶蟹，会把食材给浪费了。”
“大家也不用担心。”
“明天晚上同一时间，我会给大家直播如何制作家庭版的松叶蟹。”
“好了，已经说了那么多，现在轮到我吃饭的时间了，要是再不吃这饭就要凉了。”
无夜再次舀起一勺混杂了食材的米饭，米饭送入嘴里。
他顿时眯起了眼睛。
蟹肉的鲜甜，大米的饭香，松茸的菌香，火腿的浓郁咸鲜，鸡汤的香甜，嫩荷叶的清新的香味，以及老荷叶的淡淡回甘。
他从没想到，一口饭的层次感居然可以丰富到爆炸开来。
大米很香，颗粒分明，软硬适中，一看就知道是上等的香米。
这里的厨师用鸡汤代替清水，让鸡汤的鲜味彻底融合进入米饭之中，让原本已经非常好吃的香米更上了一层楼。
而且鸡汤中的鸡油，也让素的米饭，带上的浓郁的鸡汤香味以及油脂香味。
米饭放在荷叶里面蒸熟了之后，变得粒粒分明，而且每一颗米饭都会裹挟荷叶的清香味。
这些粒粒分明的蒸饭，在放凉了之后就被厨师混入了蛋液，随后倒入炒锅里面翻炒到金黄色。
这些一颗颗金黄的饭粒，重新放入荷叶之中，然后往金黄的米饭表面放上红白相间的蟹腿肉丝，焦香的松茸丝，几片5J火腿肉。
重新包裹起荷叶，随后将荷叶放回蒸炉里面，相对密闭的荷叶内，热力会让食材的味道快速融入米饭中。
别看加入的食材种类很多，但这些食材的味道却相辅相成，并没有造成味道的冲突，反而相互叠加起来，产生出更美妙的加成。
难怪系统能直接给出了97的高分。
这一道菜的味道确实相当不错。
无夜连续吃了几大口，直到眼前的米饭都见底了，他的动作才稍稍缓慢了下来。
他对着直播间，开始了自己的点评：
“这道5J火腿松叶蟹焖饭，可以说是今天晚上吃到最好吃的一道菜。”
“高品质的松叶蟹，带来的鲜甜。”
“顶级的5J火腿，带来的浓郁咸香。”
“野生的松茸，带来的芬芳的菌菇香味。”
“鸡汤让寡淡的米饭，有了鸡肉的肉香。”
“荷叶的清香味，中和了所有肉类带来的油腻，并赋予了一种特殊的清香。”
“非常完美的一道菜！”
“那些抽中现金券的朋友，来到这边之后一定要点这个5J火腿松叶蟹焖饭。”
“味道真的非常不错。”
直播间。
“这饭真的有这么好吃吗？”
“这個焖饭，怕是材料都比饭多！”
“看到主播大口大口的猛吃，就知道味道肯定不差！”
“我刚才在网上查了一下这个焖饭，488！！！488啊！！我一个月的生活费才1000！花半个月的生活费就为了吃一个饭，我是疯了吗？”
“是我看飘了吗？为什么我感觉480一个饭好像不太贵？”
“之前我感觉1000块的现金券好像很多，但是现在看来别说是带老婆一起去，就算我自己一个人去，恐怕也得倒贴好多钱！”
“大哥是抽中了现金券吗？要是你不去可别浪费了，我这边6折收！”
“楼上的也太狠了吧，我这边8折收！可以现场交易！”
·········
看着直播间这些观众，居然当着他的面卖他刚刚发出去的福利。
无夜对此也没有太大的意见，毕竟东西已经送出去了。
至于那些获得福利的家伙，到底是自己吃还是转手卖掉。
他也不太在意，毕竟这些福利兜兜转转后，总会落在那些真正需要的人手里。
见到4人已经把饭吃完，桃子连忙来到无夜身边，低声询问道：
“请问无先生，我们的餐后甜点可以上了吗？”
无夜微微颔首：
“可以上了。”
很快，最后一道甜点被服务员小姐姐送了上来。
4碗陈皮红豆沙被放到4人面前。
红豆沙的分量并不多，被一个比拳头略大一号的青瓷小碗装着。
无夜舀起一勺红豆沙送进嘴里。
下一刻，耳边就传来了系统的提示音。
【恭喜你，点亮了第11个图鉴】
【你点亮的美食图鉴为：陈皮红豆沙】
【该美食评分：71分【普通】】
【由于该美食评分为普通，奖励x2】
【恭喜你，获得：陈皮挑选心得】
【恭喜你，获得奖励：陈皮红豆沙制作食谱】
红豆沙刚刚入口，无夜微微皱眉。
只是一瞬间，他就明白了系统为什么给予了这么低的评价。
因为这红豆沙在甜味中，有着挥之不去的一股微微焦糊。
出现这种情况很显然是因为，在熬煮红豆沙的时候，没有定时去搅动红豆沙的底部，导致一部分红豆粘在锅底。