三十四章 熬一款中品尸油34（1 / 2）

刚进油坊，姜生便迫不及待将烹魂手册掏了出来。

识骨、吹风、烧火、添锅、封印、配油。

熬油炸鬼的流程一页页详细阅览。

最大兴趣莫过于最后一页‘竹叶青’配油方。

【得油三百斤需传统尸油七百，人头皮五两，青鬼汗腺半斤，骨松叶三两，青霉斑三钱七分，放以油锅上，大火烧沸，以中火持温加热半个时辰后，再以小伙烧灼三个时辰，油脂浓稠，静止冷却，青翠见底，成型时高温达七百五三，为之上品】

官袍小鬼能选择竹叶青，自是因为所需材料常见，适合普及。

尸油自可从油锅狱调配。

人头皮，顾名思义，乃生灵头皮，地府中不缺这些东西。

一些含冤而死的魂灵，死亡后舍不得肉身，可又挡不住地府吸力，两股力道撕扯下，往往会将身体上一部分器官带出。

最多便是头皮，黄泉平原上的头皮堪比秋天黄叶。

骨松针难找一些，黄泉平原上阴魂聚集，带的尸身过多，往往会有白骨成堆像，白骨中常会孕育地府中独有植物。

冥松。

样如松树，只长骨针。

这些骨针便可炸油。

青霉斑便是小鬼们阴毒所聚形成的半点，因含一些鬼气本源，据说在阳间算是厉害毒器。

至于青鬼汗腺，更为简单，多是一些青皮小鬼在烹炸时出的汗水。

因是鬼气所凝，自有奇效。

姜生虽全身漆黑，可若年龄算，他也属青鬼。

自己的就能入油。

得到配方后，已从配方小鬼手头换了不少材料。

烧锅起油，旱魃火加持下，不消片刻便见股股油烟泛起。

测温针插入其中，显示‘490’，任火焰如何加持，也不见增长。

地府明言尸油能达到五百，显然是掺了假。

不过有些偏差也在情理之中。

尸油就绪，将人头皮、骨松针、青梅斑一股脑填进其中。

油脂立时劈里啪啦响起。

秘方中详细提及材料入锅时，尸油颜色会迅速变黑，化作浓墨状时，才可调火。

早了材料炸不干，到不了极限油温，迟了一些废料又会融进去，影响油质。

讲究一个时机。

火字诀下，两个呼吸油色已成墨，迅速减火。

开启第二步。

整个过程会持续半个时辰，颜色至深绿。

鬼气八层，力气极足，支撑火焰不费功夫。

油锅中，颜色以肉眼可见的速度泛绿，一股难以言喻的腥臭传出。

似正烹炸一口粪水。

臭味袭来，姜生不惊反喜。

手册中明确提示，有腥臭便是第二步成了。

待腥臭到达顶点，测温记上的温度拔升到‘660’度，证明这等程度的尸油已达到中等油脂水准。

火字诀替换成赤字诀，火焰迅速缩小，沸腾极快的尸油也渐渐平缓。

此刻油锅中材料尽数墨色，一根根干巴焦脆，完全看不出原有模样。

材料内最好的东西已完全炸干，所有东西都得捞出，让油脂在小火慢炖中，一点点进入浓稠状。

此是废渣，自然全部扔掉。

找到青鬼汗腺，有序送进清油之中。

青鬼汗腺，含有青霉蛊菌，进入油脂中会快速发酵，油脂内部开始质变，形成更为稳定的结构体。

最后一步发酵过程，便是竹叶青成型关键。

姜生极是佩服。

若是没这等详细教程，让他研究出一套上品尸油，不晓得费多少功夫。

正如包炭所说，手艺都是他们在一次次烹炸中才练成的。

不说材料顺序，也不说秘法配方，即便都有，可在过程中所耗材料比例，哪怕只是一点点微差，结果都是天差地别。

这就是手艺。

光靠嘴真弄不出来。

若是换个新进小鬼，恐怕第一步普通尸油的高温就控制不了。

何谈后续。