第23章 （1 / 2）

　　林盈笑道：“吴掌柜，您要是尝出膻味来，不就猜出我这方糕是用什么做的了吗？”

　　吴掌柜一想也是，又问：“这方糕不能用羊奶做吗？”

　　北安城养羊的多，养牛的相对却要少很多。若是能用羊奶，倒能省下许多麻烦。

　　“最好不要，羊奶的膻味还是太重了，牛奶的味道相对来说要好很多。”虽然羊奶更易被人体吸收，但一般做点心都用牛奶，不用羊奶肯定是有原因的。

　　林盈也懒得解释太多，以免惹人怀疑。毕竟她只是个庄户，哪里能知道那许多东西。

　　只是铺子里没有牛奶，吴掌柜便让店里的伙计赶着驴车去城外的庄子挤牛奶。

　　吴掌柜自家在城外就有个小庄子，庄子里除了养羊外，也养了二十几头牛，除了农忙时耕种，平时也会往外售卖。想来这些母牛产的牛奶每天供应铺子做些方糕应该够了。若实在不够，明年再多养些牛就是了。

　　至于要用到的其他食材，他铺子里基本都有。

　　林盈说完方糕，便又说起奶茶的制法来，“吴掌柜，我说的茶方倒是可以用羊奶来煮。”

　　奶茶绝对是个十分赚钱的生意。似在现代，大街小巷到处都是奶茶店，外面排队的人还不少，由此可见奶茶的利润有多高。现在作为搭头白告诉了这掌柜，林盈突然觉得有些亏。

　　“用羊奶来制茶？”吴掌柜震惊脸，随即又有种上当的感觉。这人刚还说羊奶膻味重，现在却告诉他羊奶能制茶，简直自相矛盾。

　　眼见吴掌柜要翻脸，林盈忙道：“吴掌柜莫急，你且取来羊奶，再送些茶叶，我做一回你试过味道不就知道能不能卖了。”

　　吴掌柜一想也是，方才罢了，吩咐伙计去弄些羊奶来。

　　铺子里虽然没有牛奶，羊奶却是易得。街上就有卖羊的，只需找哺乳期的母羊挤一碗来便是。

　　伙计很快弄来了羊奶。糕饼师傅在林盈的指点下，先将白糖熬成焦糖色，再加羊奶和茶叶煮开。过滤掉茶叶再品，果然没了羊奶特有的腥膻味，喝到口中，都是香甜丝滑的口感，让人欲罢不能。

　　“这奶茶只这样喝有些单调，倒是可以制些珍珠圆子加进去。”没有珍珠的奶茶不是好奶茶。

　　“珍珠圆子又是什么？”吴掌柜问。

　　“珍珠圆子是用红糖和木薯粉加水做的，揉成珍珠大小。加到奶茶里，味道会更好。”

　　林盈说了珍珠的做法，又指点师傅再制了一回奶茶的灵魂——珍珠。

　　等吴掌柜喝上珍珠奶茶，便觉得这50两银花得委实不亏。有方糕和珍珠奶茶这两样新鲜吃食打底，看哪家点心铺子还能再跟他争高下。

　　林盈又道：“这奶茶除了珍珠圆子外，还可以加其他东西，比如蜜红豆，这个就要靠吴掌柜你自己摸索了。”