第十六章 猪头大师16（2 / 2）

“敢问大师，不知道我有没有这口福？”

猪头大师看了他一眼，又看看红布封口的酒坛子，问道：“这是玉冰清？”

“没错，最上等的玉冰清。”

“先说好，后不乱，买猪头的钱得由你出。”

“这个自然。”

“那行，这样吧，明天还是这时辰这地儿，咱俩一块吃猪头。”

“行，那就这么说定了，不见不散。”

“出家人不打诳语。”

萧若星暗道，你这又吃肉又喝酒的，算哪门子出家人？

次日，萧若星带着赵眉准时来到溪边赴约。

“猪头大师，我带了一个人过来，你不会介意吧？”

猪头大师笑得脸上肥肉乱颤：“施主，这是你媳妇吧？”

“还没过门的媳妇。”

听着二人的对话，赵眉脸色绯红，心里跟吃了蜜一样甜。

“施主艳福不浅哪。”猪头大师忍不住开了句荤玩笑，随即觉得不妥，干咳两声掩饰。

赵眉感觉这猪头大师看着有点眼熟，想了好一会，才想起曾经陪着萧若星的娘，在定慧寺门口请他替萧若星算过财运，也算是有过一面之缘。

猪头大师确实有一手，猪头被他劈成两半，先卤过，再放炭火炉上蒸得烂熟。蒸猪头之前，抹过他秘制的酱料，吃起来既有酱香，又满透着浓浓的卤香。

让赵眉特别受不了的是，猪头大师跟萧若星边吃肉边剥生大蒜嚼，一副特享受的模样。猪头大师看她一脸嫌弃的神情，以老饕客的口吻语重心长道：“你个女娃娃不懂饮食之道，这叫做吃肉不吃蒜，香味减一半。”

吃喝闲聊中，猪头大师说他经常来桃花溪边钓鱼，边钓边煨汤，还可以看风景，日子美得很。

萧若星道：“你这就是神仙日子。”

赵眉忍不住道：“猪头大师，你不是要替人看向算卦么？”

猪头大师咧嘴一笑：“出家人不是特别看重钱，够用就行。”

萧若星问他：“我带了点饺子，要不要煮来尝尝？”

猪头大师喜道：“那敢情好，就煮鱼汤里吧。”

饺子煮好出锅，猪头大师迫不及待咬了一口，咦了声说：“哟，还是羊肉馅的。这饺子皮也跟别的不一样，好像是……好像是……”半天没说出个所以然来。

赵眉格格笑道：“这是鱼羊饺子，馅是羊肉，饺子皮是鱼肉做的。”

“哟，这可不多见。”猪头大师笑得活像弥勒佛：“我得多吃几个鱼羊饺子。”

萧若星说：“我把鱼肉加上茹粉块，捶得跟纸一样薄，当饺子皮用。这馅嘛，是羊羔肉做的。”

“噢，难怪这么嫩滑可口。你这手艺真不赖，一定做过厨子吧？”

“做过。”

吃喝闲聊了好一会，猪头大师突然定着眼睛看看赵眉，又看看萧若星，恍然梦醒般问道：“施主，你姓萧，是吧？”

“对啊。”

“你……你是火锅店的萧老板？”

“正是。”

猪头大师抬手指着不远处的一排石头房子问：“火锅底料作坊也是你的？”

“完全正确。”

“哎呀，真是萧老板啊！贫僧眼拙，真是有眼不识金镶玉。”

“大师谬赞。”萧若星脸上保持着低调的微笑。

赵眉笑问：“这会咋又认出来了？”

“我没见过萧老板，但我去吃过火锅，见过你两回，有印象。”

“原来如此。”

萧若星细细品着美味绝伦的猪头肉，脑子里默默思虑酱料的成分。前世当厨子的时候，他就有一样绝活，无论啥样的菜肴，只要经他仔细品尝，就能辨别出里边有哪些调料，大致估摸出其烹饪方法。这是难得的天赋，更是后天不断强化训练的结果。

此后，每到火锅馆打烊，萧若星就把自个关进厨房，拿出科学家攻克诺贝尔奖的敬业精神和严谨态度，向猪头大师的绝活发起一次次挑战。这门手艺的关键难点在于酱料的配方，他不可能去问猪头大师，问了人家也不会说，只能仔细回忆当时的口感，自个慢慢在迷宫里摸索前进。

在经历无数次摸索和调试之后，他终于逐渐靠近迷宫的出口，越来越近，越来越近了。他的味蕾就是就是最精密的制导系统，他要精准打击靶心的十环，不偏不倚，刚好命中。

酱料配方，是猪头大师潜心摸索研究多年才最终确定下来的，堪称独门秘方。他怎么也不会想到，萧老板吃了一回他弄的猪头，就能在十来天之后，仿制出完全一模一样的口感来。

那天，他跟往常一样，正坐在桃花溪边钓鱼，萧若星跟赵眉来了，说要请他吃猪头。猪头大师乐了，无论哪家弄的猪头，味道和口感能赶得上我的独门秘方？可是，万万没想到啊，万万没想到，眼前这猪头无论味道还是口感，竟然跟自个弄的是一样一样的。猪头大师当场懵了，完完全全懵了！也服了，彻彻底底服了！

“萧老板，你……你是怎么做到的？”猪头大师满脸不可置信的神情。

萧若星笑了笑，一字一句道：“因为执念。”

“什么？”

“我打小就喜欢做菜，是发自内心的喜欢，我会坚持学习研究，不断提升自己的厨艺。这十多天里，我满脑子都在琢磨这酱料的配方，跟着了魔一样，就连做梦，也想着配方。我认为，真正想要做成啥事，就一定得有自己的执念，执念让人不停地钻研，钻着钻着就越来越精，越来越行。”