第105章 被小狼崽子夸奖了142（1 / 2）

　　可以很顺畅的从鸭子表皮的这头，到那一头。

　　这种程度，就意味着焖煮的状态差不多了。

　　接下来 。

　　江柔将先前放入的姜片、大葱、卤料包，全都捞出来。

　　卤汁纯净。

　　重新又倒入了小半碗的麻油。

　　将灶台的小火，转为中火。

　　这是最后一步——收汁。

　　做到这一步的时候，更不用心急。

　　为了鸭肉上色更均匀，要一边收汁，一边将酱汁往鸭子上淋，就像一开始淋热油一样。

　　不过这一次，没有任何危险了。

　　只要坚持不懈的耐心就行。

　　在收汁的过程中，有着满满麻油的酱汁，会逐渐变得越来越浓稠。

　　从最开始的液体，逐渐成为了黏糊糊的状态，还有很多很多的糖浆小气泡在沸腾。

　　渐渐地。

　　卤汁越来越少了，鸭子的颜色也越来越漂亮 。

　　亮晶晶的酱油色，均匀的挂在鸭子上，还有浓郁的麻油香味。

　　这下子。

　　彻底的大功告成了。【配图】

　　江柔将麻油鸭从铁锅里拿出来，放到一旁的大盘子上，放置等凉。

　　跟北方烤鸭吃热的不同。

　　这一款温州麻油鸭是一道凉菜，吃冷的。

　　在冷却的过程中，鸭子的表皮会再一次的收缩，鸭肉也会更紧实，口感更有嚼劲。

　　到时候一口咬下去，满满都是香味。

　　在江柔动作间。

　　一滴浓香的酱汁从鸭子上滴下来，刚好落在了桌子上 。

　　周小花一直寸步不离的紧跟在江柔身边，一瞧见那一滴酱汁，双眼XX的发亮。

　　她伸出一根手指头，沾了一点酱汁，飞快地放进嘴巴里舔了一口。

　　好吃！

　　好好吃！

　　酱汁是甜甜的，咸咸的，还带着浓郁的鸭香味道。

　　明明没有肉，却满口都是肉感。

　　她都不敢相信，真正的鸭子该有多好吃。

　　就在这个时候。

　　咕噜噜。

　　肚子的嗡鸣声响起来。

　　在安静的小屋子里，显得特别明显。

　　江柔一低头，下意识的看向了周小花。

　　周小花用小表情否认道 。

　　【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才没有叫。】

　　小女孩用力的左右摇头。

　　既然不是周小花，那么就只能是——

　　江柔和周小花一同转头，两双 一样清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。