第23章 香喷喷，香椿蒸蛋35（1 / 2）

　　江柔的的确确是在做饭。

　　但是她弄成现在这副狼狈模样，不是因为不会做饭，实在是这“远古”的生火工具太难用。

　　她都尝试了好几次了，火还是没有点起来。

　　周重山将拎着的饭盒放下。

　　黑眸快速的扫了一眼厨房，发现也是一样的焕然一新。

　　而且厨房里，是比其他地方还要干净的。

　　他收回眼神后，才在灶台后方坐下。

　　小小的灶眼里，被江柔塞满了木柴和松枝，一点都不通风。

　　灶眼深处，零星可以看见一些忽明忽暗的火星子，以及冒出来的黑烟。

　　这副情景，也就怪不得江柔会呛红了眼睛。

　　周重山把灶眼里的木柴，全都拿出来，然后重新点火。

　　先燃烧一些松叶。

　　等火一点点大了，再放木柴进去。

　　期间，他一直用一根长木棍，时不时的拨弄一下火堆，让空气流通。

　　不一会儿，火苗就窜起来了。

　　“着了！着了！重山，你真厉害，一下子就点着了。”

　　江柔声音雀跃的说道。

　　生火，是军人野外生存的必备技能之一，更是农村人从小就会做的事情。

　　很寻常，也很简单。

　　周重山从不觉得这样的小事情，有什么了不起的。

　　但是江柔却是那样眼神亮闪闪的看着他， 称赞他厉害。

　　他的胸膛，像是吹了气的气球一样，鼓鼓胀胀的。

　　竟是那样的满足。

　　周重山挑了挑眉，问道，“你要烧什么？大火还是小火？”

　　“中火就可以了，我不做饭，也不烧菜，就是想蒸一个鸡蛋羹。今天下午嫂子们送来好多东西，特别是玉兰姐，她送了我三个鸡蛋，还有好多的香椿……”

　　江柔一边说着话，一边重新洗手，开始准备食材。

　　她要做的，就是——香椿蒸蛋。

　　香椿已经清洗过了，鲜嫩叶子上挂着水珠。

　　江柔站在灶台前，往大铁锅里加了三分之一的水。

　　当水有七分热的时候，就可以把香椿放下去。

　　同时，还加了一点点食用油。

　　这一步，叫做焯水。

　　因为香椿作为高营养物质的蔬菜同时，本身还有一种亚硝酸盐的有害物质。

　　如果吃多了，可是会中毒的。

　　所以在食用香椿之前，必须先进行高温焯水，保证安全。

　　至于要放入食用油，只是因为食用油可以更好的保持蔬菜的颜色。

　　这样就算焯水过后的香椿，也不会变成难看的枯菜色。

　　还是跟新鲜的时候一样。

　　几分钟后。

　　香椿焯水完成。

　　江柔拿着筷子，将香椿捞出来，并控干水分，然后再放到砧板上。

　　她一手按着有些发烫的香椿，一手拿着菜刀，动作利落的起伏手腕。

　　随着刀起刀落。

　　香椿很快就切成了细丁状。