第56章 腌制咸鸭蛋56(2 / 2)

夏宁托腮:“我真不想干了,天天当牛马上班,拿着窝囊费。”</p>

徐莱看出她不对劲,问道:“怎么突然这样想?”</p>

夏宁嘴角上扬起来:“没事,就是上班累了,和你吐槽一下。”</p>

徐莱不放心,但还是说:“如果有什么事你可以和我说,我能帮到你的,你就尽管开口。”</p>

挂了电话,她心里终究牵挂着,但夏宁不愿意说,她也不会一直问,毕竟每个人都有自己不愿意说的秘密。</p>

……</p>

这天趁着天气好,她上山挖了些黄土,准备做咸鸭蛋。</p>

上面有鸭子残留的粪便,奶奶把蛋擦干净,然后拿了三个盆,一个倒高度白酒,一个装盐,一个装搅拌好的黄泥。</p>

徐莱还烧了一些草木灰,准备腌制草木灰咸鸭蛋,她想看看两种法子做出来的味道有什么不一样。</p>

烧好的草木灰捏碎,加半包盐,加水搅和均匀,草木灰的浆就好了。</p>

黄泥咸鸭蛋的做法是,鸭蛋在白酒里面裹一圈,然后再裹一圈盐,最后丢到黄泥里面,捞出来放到坛子里。</p>

草木灰的做法同上,唯一不同的是最后要裹一层草木灰的浆。</p>

黄泥咸鸭蛋要放置20天左右,而草木灰的一个星期就可以吃了,如果想要蛋黄起沙,就要一个月以后才能吃。</p>

这次她们做了一百个咸鸭蛋,到时候送点给村里人,她也可以寄点给夏宁。</p>

家里还有些鸡蛋,之前更多,有人上门来买蛋,奶奶就卖了几十个出去。</p>

家里的鸡蛋都是青壳蛋,也叫乌鸡蛋,营养价值更高,蛋黄颜色特别深。</p>

她打算做个香辣金钱蛋,六个鸡蛋下锅煮熟,剥壳之后切片,和辣椒蒜蓉小米辣一起炒,她之前在饭店吃过,觉得味道还不错。</p>

吃完饭后,她在躺椅上眯了会,葡萄现在还是绿绿的,她之前摘了一颗尝尝味,酸的她眉头紧蹙,赶紧吐了。</p>

现在天气一天天热起来,最近都是大晴天,家里的豆角也熟了,她早上摘了一些,中午做了一个豆角炒肉。</p>

傍晚,她拿着水瓢去地里淋水,菜地旁边就是小溪,手稍微长一点,就能够到里面的水。</p>

香瓜和青瓜也开花了,这是爷爷种下的,知道她爱吃,还多种了好几株。</p>

徐莱没留神,身边就多了两只狗子,小黑和来福越长越大了,现在已经是两条中等个头的狗了。</p>

她看着在捉蚂蚱的小黑,坏心眼的舀了一瓢水,往它身上泼去。</p>

小狗呜咽一声,哀怨的看着她,徐莱绷不住了,直接笑出声,蹲下来把小黑抱起来,从旁边的台阶下到水里,打算给狗子洗个澡。</p>

洗完小黑,她刚想把来福抓住,结果手刚摸到它,小黑就甩了她一身水,来福趁机窜出去,两条狗就跑了。</p>

徐莱抹了把脸上的水,咬牙切齿:“小黑,来福,你们给我站住!”</p>

她抄起水瓢,往前走,它们的身影已经消失成一个小点,徐莱哼一声:“跑的还挺快。”

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