第53章53（1 / 2）

“猜对了，不过没有奖励。”段晓棠将糖化在油里，慢慢搅拌，提醒杜乔。“火千万不要大。”

杜乔看着灶孔里的的“独木”，心道大不了。

白湛是真正的外行，不懂油里放糖能做什么？心底有疑问，自然问出来。

段晓棠：“炒糖色，增香增甜增色，是做红烧肉最不可少的步骤。”感觉差不多，命令道：“躲开。”

杜乔立刻起身，不带半分犹豫的，顺便把白湛拉远。

又见到略带滑稽的“躲油”操作，回想起刚刚的讲解，杜乔和白湛隐约有一种猜想——她居然试图教会我做菜。

简单翻炒几下加水盖上锅盖，段晓棠顺手添些柴火，工作又再告一段落。

蒜瓣简单改刀后撒在铁盘上腌制好的羊排上，往烤炉里一送，只等出炉。

白湛：“灶台和铁锅见所未见！”不想出去和女郎们混，便留在厨房里聊天。

“烧火达人”杜乔切身感受，“比陶锅方便不少。”别看段晓棠需要他帮忙烧火，不过是刚开始不熟练而已。用熟了完全可以一个人操作。

白湛：“平民百姓也用这些吗？”他不通庖厨，别说百姓家，连自己家厨房里有什么都不清楚。

杜乔：“不会，”好歹跟着段晓棠做过两个菜，如何不知其特性——猛火大油，“炒锅费油，平民百姓舍不得也用不起。”何况打造铁锅、砌砖石灶台都需一笔钱。

段晓棠能做铁锅，是因手里有钱且不愿意亏待自己。

这样的“真相”让人心头沉闷，因为厨房内三人都属于“肉食者”。

白湛另起话头，“刚刚倒下去的肉是什么？”不似羊肉，也不是鸡鸭鹅犬。

“猪肉。”段晓棠用菜刀在鸭子身上比划，下一刻就要它皮肉分离。

时人以为猪肉低贱，羊肉为贵。

白湛：“猪肉腥臊。”想到以前猎过的野猪，味道难以入口。 段晓棠手起刀落，先片鸭皮再片鸭肉，一片片摆在盘子里。“煽过的猪不会有腥味。”