第159章159(1 / 2)
西餐就是各种的酱汁。
陈夕先把烤好的烤鸡和披萨端了下来,放进盘子里让伊芙端过去。
从旁边拿来一口带柄的小煮锅,往里倒入一大勺淡奶油。
将一个柠檬切成两半,用夹子把柠檬汁榨进去。
接着放入半小勺海盐、半小勺白砂糖。
拿起黑胡椒瓶,磨了些黑胡椒碎进去。
陈夕从面口袋里舀了碗面粉,往锅里舀了两小勺。
在国内的时候用的是淀粉。
陈夕对比过后,觉得两者各有千秋。
淀粉打出来的会亮一点,很漂亮,但是有点粘。
面粉打出来的不亮,但是口感会更丝滑。
一团小火球出现在锅底下,幽幽的燃烧着。
陈夕一边控制火焰,一边用勺子轻轻搅动。
锅里开始冒出热气,奶油“咕嘟咕嘟”的冒着泡泡。
等面粉均匀的融入奶油中,奶油变的浓稠起来。
比过年贴春联用的浆糊要稀一些。
其他调料全都融化不见了,只有黑胡椒碎点缀在浓稠的奶油中。
用勺子搅了搅,见厚度正好,陈夕将酱汁舀出一勺,在装着鱿鱼的盘子边上抹出一个月牙造型。
“好了,伊芙,上菜。”
“ok。”
陈夕把剩下的酱汁刮进一个碗里,把锅洗了,等待着下一桌的顾客。
不过等了半天都没见人来,倒是店里的几桌顾客都吃完走了。
就这样一直到了中午一点钟,陈夕都快等困了。
鲍勃说道:“陈,我们也做午饭吃吧,这么大的雨,应该不会再有人来吃饭了。”
“行,我们今天也吃鱿鱼,阿卜杜,会杀鱿鱼了吗?”
“嗯,我已经会了,先生。”
“行,那去杀...三条吧。”
“好的先生。”
阿卜杜去鱼缸里捞了四条鱿鱼,放到水池里,学着陈夕刚才的动作杀了起来。 陈夕则拿出鱿鱼要用的配菜,洋葱、土豆、辣椒。