第117章117(2 / 2)
但在大火爆炒之下,锁住了里面的水分,让它非常的嫩。
炒之前又用调料腌过,很入味。
发酵了两周以上的腌辣椒又为它赋予了非常独特的风味。
一口下去,味蕾便活跃了起来,让陈夕只想赶紧吃上一口热腾腾的白米饭。
不过老美似乎不太能吃这种味道,都累了一天了,总不好让人家光看着自己吃。
于是,陈夕又切下一大块牛肉,用中西结合的做法做了个牛肉炖菜。
牛肉切块,土豆切块。
放一块黄油到锅里融化,放入洋葱、大蒜,炒出香味。
再把牛肉放进去炒到焦黄,放入淹没牛肉的水。
大火将其烧开,撇掉浮沫,倒入一勺红酒。
这瓶红酒是专门买来做菜的,只要12美金。
放一根迷迭香,放盐、味精、黑胡椒粉,接着盖上盖子焖煮。
煮了五分钟,把土豆放进去,再煮五分钟。
陈夕往碗里舀了勺面粉,用水调成面糊,倒入锅里快速的搅拌。
锅里沸腾的汤汁立马变得浓稠起来。
和用淀粉勾芡的那种粘稠不同,它更接近牛奶那种口感的稠。
很醇厚。
陈夕熄灭火焰,将冒着热气的牛肉炖菜倒进汤碗中,切了一小把香菜末撒在上面。
“吃饭了,吃面包还是米饭随你们啊。”
“吃饭吃饭!”
“我从来没有像今天一样渴望着开饭。”伊丽丝捂着咕咕叫的肚子说道。
珍妮笑呵呵的替她撩了一下头发:“那是因为你今天消耗了很多力气,多吃点补一补。”
“嗯嗯。”
众人盛米饭的盛米饭,拿面包的拿面包。
珍妮给每人分了一盘子的牛肉炖菜。
陈夕盛了一大碗米饭,迫不及待的夹上一筷子。
有鸡心、鸡肾、辣椒、土豆丝。
又夹了个鸡胗,一个大葱段,放在米饭上,往碗的边缘堆了堆。
接着连同底下的米饭一起扒进嘴里。
伊芙一边往面包上抹着黄油,一边好奇的问道:“陈,那个好吃吗?”
“好吃,和米饭是绝配,你来点尝尝。”
伊芙连连摇头,她脑海中还有下午那个鸡胗的印象。
伊丽丝也是。
虽然看上去很诱人,但还是不敢尝试,老老实实的吃着自己盘子里牛肉炖菜。
鲍勃倒是勇敢尝试了下,点评道:“味道很棒,就是太辣了。”
一口下去,他的头上就冒起了汗。
珍妮也尝了一口,随后就不再吃了。
陈夕心说幸亏做了牛肉炖菜。
“那就我一个人享用了啊。”
“嗯,好的。”