第116章 奇怪的生意经116(2 / 2)

“玩呗,很好玩的。”憨憨少年说道。

小男孩一把打掉渔网,不耐烦地说道:“说了不玩就不玩。”

说完,他就气呼呼地往外跑。

“阿樟,阿樟?”憨憨少年赶忙追了上去。

妞妞重新回到雅间时,桌子上菜已经上齐了。

正在跟顾明达说话的罗掌柜,不着痕迹地看了一眼随着大部队进屋子的柳小茹一眼后,立马收回视线。

“我在外面转了一圈,看着你酒楼的生意很是红火。”柳小茹笑着说道。

罗掌柜拱拱手,说道:“托柳掌柜和顾娘子的福,卤味一来,店里生意就比以往好了不少。”

柳小茹微微蹙眉,说道:“卤味今天才在你店里开始卖,你生意好不好跟我们能有多大关系。”

罗掌柜也不是个卖关子的人,当场就解释起来。

德胜楼和春风楼的经营模式不一样。

春风楼开门做生意,什么钱都想挣,或者说一门心思想要挣最多钱,所以最开始程河卤味三倍价格卖。

等春风楼后厨能做出五六分口感相似的卤味后,便真假掺在一起不卖只送。

假的就是假的,顾家铺子的卤味风味独特口感细腻鲜美,吃起来回味无穷,也压根不需要别的佐料加深口感。

像春风楼那样为了遮掩真假,加了各种乱七八糟的东西遮掩,反倒坏了口感。

春风楼这段时间生意表面看起来好,实际上那些老餮都没再光顾过,当然,如果程河靠着这些乱七八糟的手段,能将顾家的铺子挤兑倒闭,他拿到卤味方子,一切就都是值得的。

相比之下,德胜楼虽然也想挣钱,但却打的是细水长流的主意。

罗掌柜指着桌子上备受孩子们喜爱的一道红烧仔鸡,说道:“这道菜,在我们酒楼勉勉强强评了个中等。”

众人早就注意到墙上挂着的写着菜名的木牌。

许多菜前面都写了“中等”两个字,只有极少数标着“上等”。

顾家的卤味也有木牌,上面简单粗暴写了“上等卤味”四个字,压根没有像隔壁春风楼那样起了一堆花里胡哨的名字。

柳小茹不太理解,说道:“你将自家的菜评了个高低贵贱,虽是中等菜,但却卖得不便宜,客人们也愿意?他们真舍得花大价钱买只是中等的菜上?”

罗掌柜轻笑一声,说道:“我就是要让来我家店里的老餮们都知道,我家的中等菜,比旁人家的招牌菜还要好吃。”

柳小茹还没想明白呢,顾明达就抚掌赞道:“妙计妙极,罗掌柜若真能一直坚持自己的想法,倒也真能走出一条康庄大道来。”

罗掌柜一脸遇到知己的惊喜。

“我开酒楼,想卖真正的美食,想让人知道,我酒楼里的菜,闭上眼睛选都不会出错,别家酒楼的招牌菜,落到我家来都不一定能评得上中等,而我家评出来的上等菜,放在哪里都会是镇店之宝。”罗掌柜自信地说道。

罗掌柜也解释了为何买了卤味又原价卖出,如今是因为顾家铺子开的时间短,位置又太偏僻,老餮们迟早要摸过去,与其当个中间商赚那点差价,还不如原价买卖讨老餮们欢心。

顾家卤味,说到底不过是德胜楼千金买马骨的一个佐证。

柳小茹问道:“如果你的客人还想买卤味,你会将他们指到我家铺子里去吗?”

张芸娘拉了拉柳小茹的衣服。

罗掌柜却不太介意,笑着答道:“我乐意之至。”

柳小茹听到这话,脑门上的问号几乎要凝成实质了,她想不明白罗掌柜这么做到底图什么,她从未听说过这样奇怪的生意经。

倒是妞妞歪着小脑袋,说道:“罗叔叔是把客人当自家人了吗?生怕他们尝不到美味。”

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