第90章 冤家．荠菜90（2 / 2）

记得回国诉苦，告诉年迈的父亲，美国没有荠菜。

第二天，父亲天不亮就起来，买来了野生的荠菜，蹑手蹑脚，小心翼翼地挑选洗净，轻轻地用刀细切，在我起床以前，把馄饨包好。几乎天天如此！我吃到上飞机的那天早上，还没有吃饱。

家人都鼓动我在美国种荠菜，我叹气道，哎，别提了，我和荠菜没有缘。有个好朋友出主意道.下次回国，给你准备荠菜干，带一大包回去。我感动极了，“哇”地一声哭起来，心里怎么也搞不明白，这份痛苦为什么久久挥之不去？

俗话说，不是冤家不聚头。想了十几年，如今，荠菜就在我的眼前。就是它呀，象征着我无忧无虑的童年，我丢失的岁月，还有对朋友和亲人的热爱······唉，冤家荠菜，功德无限！

夏华差不多吃了一个月的荠菜，每天至少吃一次。包馄饨和春卷炒肉丝，做汤羹，甚至拌上沙拉酱生吃。吃着吃着，眼睛潮湿了起来。

夏华要告诉所有爱我的亲友，尤其是作古的父亲，请他们放心我终于在美国吃到了荠菜。

夏华对着父亲的照片说，笑一笑，爸爸.看你的儿子吃得多欢畅！随之，大颗大颗的泪珠夺眶而出······

荠菜就是好吃.叶嫩不烂.经嚼添鲜，齿颊留香。咽下去的时候，仿佛时光错位，今昔相逢，心里觉得特别充实。

感恩节的时候，洛杉矶的老朋友新凤要来我这儿玩。她特爱吃.我们说好了去访问一个开餐馆的老朋友。夏华说，你一定要吃我做的荠菜馄饨。她说，现在洛杉矶的中国餐馆里到处都有供应，不稀奇了。夏华说，吃我做的，感觉不一样。她试了一个又一个，眼睛里闪着光彩，兴奋地说，嘿，是不一样，你的秘密在哪里？夏华笑着说.菜多一些，切得粗一些，嚼啊嚼，嚼到外婆桥······

我们到餐馆吃饭的时候，她再点荠菜馄饨。夏华悄声说，家里不是有么？你还没有吃够啊？她说，都是你，让我馋荠菜，想吃过瘾，夏华哈哈大笑，不知道自己是作了孽还是造了福？结果她只吃了两个荠菜馄饨，对我做了个不屑的眼神，好像在说：不合格，荠菜的价格比肉贵，餐馆做生意，肉多菜少，哪里懂得荠菜在游子心中的含义？

剩下的几天，本来，我们还要去其他的饭店，她却一反常态.说，哪里都不去了，我们吃荠菜。她是我的老乡和同龄人，几个馄饨下肚就活生生做了荠菜的俘虏。

夏华笑着说，晓霞啊，说起来我们真有点傻。如果不出国，失去的也一样失去，也许并不觉得遗憾。她却眼睛红了，默默地点头.说不出话来。

唉，荠菜！······嗨，荠菜！······

说明：

荠菜，鄂东叫“地菜”，贵州叫“雀雀菜”，青海叫“田儿菜”，福建叫“芥只菜”，江浙一带称“枕头菜”，广东叫“鸡翼菜”，广西则称“榄豉菜”，还有的叫做“鸡心菜”、“花田菜”、“菱角菜”。也有叫“护生草”，出家人用其茎作挑灯杖，可避蚊、蛾。古有记载：“谁谓荼苦，其甘如荠”（《诗经·邶风·谷风》）。“荠味甘，人取其叶作菹及羹亦佳”（《尔雅》）。”上因问食品何物最珍？对曰：食无定味，适口者珍，臣只知荠汁为羹”（《玉壶诗话》，苏易简答宋太宗问）。《植物名实图考》也说：“今燕京岁首作之，呼为“翡翠羹＇，牛乳千酥，询无此色佳。”《秦时岁时记》载：“二月二，曲江拾菜极盛。”拾即采，拾菜即采荠菜。一些诗人对它有赞美。苏轼赞曰：“时绕麦田求野菜，强为僧舍煮山羹。”他在给友人的信中说：“君若知此味，则陆八珍皆可鄙厌也。”陆游赞曰：“手煮墙明荠，美若乳下肠。”《本草纲目》说：“荠菜弱，明目得肝。”清代郑板桥就有：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。清兴不辜诸酒伴，令人忘却异乡情。”

荠菜，一二年生草本植物，茎生叶旋叠，茎叶互生，无托叶。花两性，辐射对称，每年春季开小白色花，属十字花科。基叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶披毛茸，春季开白花，总状花序，角果内含多数种子。性喜温暖，且又耐寒，雪下亦能发青。生于山坡、菜地、田埂、路边、宅旁，全球分布，主产北温带，中国大部分地区田垅、地头、山野都有生长。初春采其嫩苗作食用。清明前后采带花的全草供药用。荠菜所含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、vc、胡萝卜素均高于一般蔬菜。荠菜可炒食、烧汤、做粥、煮饭、炒菜、为馅包饺子。可做荠菜豆腐羹、荠菜鱼圆汤、荠菜肉馄饨、荠莱肉馅汤圆、荠菜粥等菜点。