第115章115（2 / 2）

开火起锅热油，然后南瓜花先进干粉里滚一下，再进面糊，然后放进来炸。南瓜花炸的时间不要太长，看到上面裹着的面糊呈现金黄色就要捞出来，滤油。

之后的海虾也是如法炮制，很快炸出满满一大篮子的炸物。用漏网捞出掉落的面糊，等油干净一些，把洗干净开了背的小龙虾放进去炸至变红后捞出，关火。

放到另外的盆子里，探头朝外面喊：“虎娃，蒋瑶，你们吃的了辣吗？还是我做不辣的？”其实这边的孩子在虎娃这个年纪早就开始吃辣了，她也就是例行问一下。

“吃的，但是不要太辣。”蒋瑶连忙回答。

“好。”严暖知道后，去香料架子那选出花椒、干辣椒（不辣但香的那种），将刚刚炸东西的油舀了一勺到另外的锅里，开火爆香香料和姜蒜，接着放豆瓣酱炒出香味，把炸过的小龙虾放下去，加开水喝啤酒，放糖和蚝油，盖盖焖煮，十分钟后，加入十三香再煮一会，等汤汁收快干的时候放下去洗干净的紫苏，又翻炒一下才捞出来放到白色的盆子里。

接着清炒了一份萝蔔菜，炒完之后她尝了一口，十分的苦！果然，这老板王婆卖瓜，苦成这样，还叫不苦。

“写完作业就可以吃饭啦。”严暖招呼他们过来吃饭，又用一个小碗夹出来几个小龙虾，推开门去对面让蒋爱军品尝一下。

蒋爱军尝了一会，这滋味浓得很，“大料下得多，倒是不错的下酒菜，不过你是不是用油炸过虾爬子？”

严暖点头：“其实也可以不炸，就直接炒就好了，只不过我那边还有其他的菜就顺手炸了。”

蒋爱军：“这东西田间多的很，但没这麽大个的。”

“当然，这是我们那专门养来吃的，不过如果他们去钓的话，我建议不要那麽麻烦，直接取后面的虾尾来炒就好。”野生的小龙虾没那麽干净，吃虾黄什麽的还是算了。

蒋爱军若有所思，其实这做好了也不妨是一道好菜，“我想想，明天我让下面的人收点虾爬子试试。”

严暖跑进去，拿了一罐豆瓣酱，“我用豆瓣酱炒的，到时候您炒的话也放一点。这个豆瓣酱就放在档口了，现在档口这其实挺安全的。”她放了东西就跑，也不管蒋爱军拒绝。

回来之后，蒋瑶和虎娃已经乖乖坐在那等她一起吃饭了。

小龙虾受到了两个小孩的一致好评，虎娃还说等放假了他要去田里多抓一点。蒋瑶没怎麽说话，但吃饭的速度很快，炸货他们倒是没吃多少。根据虎娃说得，他们觉得面糊有点淡，就算是沾酱的话也有点淡。

“奶奶的炸肉丸就特别好吃！”

“那当然，是肉丸啊！”

严暖尝了一下，这个清清爽爽的口感她倒是很喜欢，“炸的虾你们都吃点。”