0537 失约537（2 / 2）

什么技巧，什么意境，他是统统不懂的。

他能做的就是把自己看到的环境和景色，尽心尽力的临摹下来。

不指望画的有多好，只是在努力提升熟练度罢了。

只要熟练度能够不断的增加，他画画的技巧自然而然就会得到提升。

若是洛青檬在这里，看着秦牧作画，必然会震惊的无以复加。

毕竟画画的基本功是需要不断勤学苦练才能不断提升的。

可秦牧只要完成一副画作，作画技巧就会变的娴熟一些。

若是她此刻再看到秦牧的画，绝不会认为他是个初学者，而是一个在绘画领域浸淫了好几年的画者。

作画是很消耗时间的，一般人一下午能够完成一副画作就算是相当快的了。

可这点对秦牧来说却根本不是问题，他无需考虑如何去画，只要用心把眼前看到的山水临摹下来就会增

加熟练度。

尽管速度也不算太快，大约半个小时才能画一副，但比起其他人来，却绝对属于流水线作业了。

时间悄然流逝，等秦牧察觉夕阳西斜时，已经完成了十多副画作。

伸了个懒腰，站起身来，把画好的画只留下一副后，其他的放进木屋后，然后背着画架离去。

白正莲今天一天都没有出现，家里肯定是出了什么事了。

可她又没有手机，想联系也联系不上她。

当然，他也可以去她家找她，但他考虑了半天后，决定还是等明天看情况再说。

毕竟白正莲现在不想暴露他们两个人的恋爱关系，始终没跟她的家人提起过他，若是贸然找上门去，指不定会惹出什么不必要的麻烦呢。

回到家，从冰箱里取出冷冻的黑鱼、鸡翅、排骨等肉菜放在几个大盆里，放入盐水化冻。

这是一个快速解冻的小窍门，正常需要起码半个多小时才能解冻的冷冻食材，放在盐水中化冻，一般十分钟左右就能彻底解冻了。

利用这个时间，秦牧先烧开水，然后处理葱、姜、蒜，剥好洗干净后，将其切碎成丝儿或者沫，分别放在准备好的空碗里备用。

随后取了少许干辣椒剪成丝儿，平日里魏家兄妹都是能吃辣的，但毕竟他们现在有伤在身，辣椒自然是要少放一些的，晚餐以清淡为主。

把回来时顺路刚买的青椒切成菱形小块儿，放入器皿中洒了点白糖腌制。

这个时候黑鱼已经解冻的差不多了，清洗干净后切块儿。

灶台生火热锅加油，等油温六成热时放入姜沫和蒜以及花椒炸香，用滤网勺捞出丢弃。

再把黑鱼块涂抹上食用油，然后下锅中火煎至两侧金黄，倒入适量黄酒和姜片翻炒均匀。

沿着油锅两侧浇入凉白开，没过鱼块儿盖上锅盖即可。

等大火煮开，放入鸡精、盐、胡椒粉等调料，文火煨炖。

在炖黑鱼汤的同时，秦牧也没闲着，把解冻的排骨放入凉水中浸泡去血水。

他要做的是中级食

谱上的一道名为怪味儿排骨的菜肴，无需焯水，所以要多浸泡几回，才能去掉排骨中的血腥味儿。

这种怪味儿排骨是从头到尾都不放一滴油的，夏天吃最好，不会感到油腻。

趁着浸泡排骨的功夫，他把化冻的鸡翅处理了一下，两侧划上十字刀花，用刀尖扎出小洞，方便腌制入味儿。

锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。

锅中放油，等油温达到四成热时放入拍碎的冰糖，小火炒糖色。

等冰糖化开呈现焦红色气泡时，倒入沥干水分的鸡翅快速翻炒上色。

等排骨上色后，倒入备好的葱姜翻炒。

翻炒均匀后倒入生抽、料酒和老抽继续翻炒上色。

最后倒入可乐，大火烧开后转小火炖煮。

这时候，黑鱼汤也差不多了，汤汁已经成为诱人的奶白色，开盖洒入葱花后盛盘加盖保温。

“好香啊，有什么需要我帮忙的吗？”

在黑鱼汤出锅的瞬间，洛青檬刚好走了进来，自告奋勇的说道。

她以后每天都要来蹭饭，总不能白吃白喝吧。

“有，帮我把菜洗了。”

有免费的劳力不用不白不用，秦牧也不见外的指了指和青椒一起买回来的番茄、黄瓜和莴笋。

“好咧！”

洛青檬爽快的答应一声，开始帮着清洗蔬菜。

秦牧把炒锅清洗干净，放在灶头上加热。

等锅里水迹被烧干后，离火两分钟，倒入沥干水分的排骨，用小火进行烘炒。

排骨本身就具有一定的油脂，在锅里翻炒片刻后，油脂融化，发出滋滋的声音。

秦牧不慌不忙，等排骨微微焦黄后，端锅控油，把猪油倒掉不要。

随后洒入红糖进行翻炒，等排骨被融化的红糖均匀上色后，秦牧倒入料酒、生抽和老抽继续翻炒。

片刻后，排骨已经均匀上色，加入姜片和八角、花椒等香料后继续翻炒入味儿。

等锅里的汤汁逐渐变的粘稠，散发出浓郁的焦香时，倒入没过排骨的开水，盖上锅盖开始文火慢慢焖炖。