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和面机开始工作起来后，秦清秋就又开始折腾起今天的例汤。
天气太热，有时候一觉睡醒很容易没胃口，所以秦清秋今天早上就打算熬个开胃的酸辣汤。
预先把豆腐和西红柿切成块、蘑菇切成片、胡萝卜和火腿切沉丝，再搭配些清洗干净的金针菇和木耳。
大汤锅里倒油，先把切成块的西红柿炒出汤汁，随后加水煮开，将提前准备好的备菜挨个儿倒进去，搅拌均匀后再咕嘟个两三分钟，加入生抽、香醋、盐和胡椒作为调味，最后倒入提前调好的水淀粉、鸡蛋液。
等大火烧开后，满满当当一大汤锅酸辣汤就煮好了。
汤煮过放在锅里就行，秦清秋转身又开始处理剩下的那些食材，没过多大会儿和面机发出滴滴几声提示音，用干净毛巾擦干手上的水，秦清秋抬脚就过来开始折腾刚发好的面。
早上除了例汤外的第一道菜是口袋芝麻饼，先将和面机里的发面转到案板上，扭头就可以去和第二锅面。
然后秦清秋起锅烧油，调了大半碗的油酥出来。
醒发好的面团揉搓成长条状，然后切成大小均匀的剂子，取一个剂子出来，在掌心团得更圆溜些后按压平整，随后再擀成外薄里厚的饼状。
接着在擀好的饼片中间涂抹上一层油酥，用包包子的手法将油酥包进去，再将口收紧后重新按压成圆形，最后擀成偏长一些的牛舌状，擀好之后表层按压一些白芝麻，就可以放到一旁备用。
连着先把所有剂子都擀出来，然后放到垫了厨房油纸的托盘上备用。
平底锅喷上一层薄油，将擀好的饼放进去，然后在饼上再喷一层薄油，中小火烙到两面金黄，等饼肚子鼓起来时就算可以了。
随后起锅，将烙好的饼放到干净的案板上，从中间一刀分成两半，这样芝麻口袋饼就已经完成，空心饼里可以加入很多食材，且外焦里嫩满满都是浓郁麦香。
秦清秋今天打算在口袋饼里放把子肉，所以将口袋饼收到筐子里后，就开始把五花肉切成稍厚些的片状，另外鹌鹑蛋煮熟后放进冰水里，这样方便后续扒皮。
所有食材预先处理好后用棉布擦干水分，然后锅里不放油，直接把五花肉中火煎制，等煎到两面金黄就可以盛出来了。
用锅里五花肉煎出来的油，随即将青椒和鹌鹑蛋都煎成虎皮状，同样也就可以盛出备用。
再接着用锅里剩下的底油将大料烹香，下入煎好的五花肉翻炒一下后，倒入提前调配好的料汁翻炒均匀，最后倒入虎皮鹌鹑蛋，加啤酒和□□糖后盖盖闷煮半个小时左右就行。
等时候一到，所有食材都先捞出来放凉，然后掺杂着之前煎好的虎皮青椒，一起手起刀落剁成小块，口袋芝麻饼的内馅就完成了。
把子肉的味道实在太香，从在锅里咕咕嘟嘟炖煮着的时候，钱同方就一直在小饭馆门口探头探脑，知道自己来的有些太早了，所以他就先没有进去。
但不多大会儿，昨天因为没有吃到秦老板手艺而一直记挂于心的唐景城，就一路风驰电掣般开着摩托车停在小饭馆门口，拿下头盔后他立刻就注意到在小饭馆门口徘徊不定的钱同方。
“兄弟，你搁这儿转来转去做什么呢，”唐景城纳闷，于是唐景城直接问出口，“要吃饭的话怎么不进去？”
钱同方就是有些纠结，却没想到被旁人抓了个正着，所以他连忙摆摆手：“我不是什么坏人，就是我老婆最近孕吐得厉害，在家无论吃什么都吐，我这不就想着出来看看有没有什么她能吃的吗。”
“那你进去看啊，在门口能看到个什么！”说着唐景城直接将头盔放在摩托车上，抬手就非常自来熟地和钱同方勾肩搭背走进店里。
“秦老板，秦老板，今天早上有什么好吃的，我昨天真差点没被林小姐发的图片馋死。”
“现在做好了酸辣汤和口袋饼夹把子肉，其他的也已经在准备了，估计你要再多等上一会儿。”秦清秋扭头看过来，顺手就把一个小些的口袋饼递过去，“虽然没吃上昨天的大餐，但你可以第一个尝到今天的美味。”
唐景城抬手摸摸后脑壳，咧嘴就嘿嘿笑起来，但下一秒他飞快将口袋饼接过来，张嘴一口就咬下去。
酥酥脆脆的芝麻口袋饼一口咬下去时，外壳是都快要掉渣的那种，再搭配上浓郁酱香、软糯入味的把子肉，唐景城瞬间就吃得连连点头：“好吃好吃，秦老板你这手艺真是越来越棒了。”
“真这么好吃吗？”钱同方已经闻到了那个喷香的味道，但还是刻意压低了声音有些不放心地追问一句。
唐景城点点头：“唔唔，好吃，等你吃到嘴里就明白了。”
秦清秋这会儿已经着手准备起今天早上的第三道菜：土豆泥拌面。
对淮县人而言，早上吃馒头、吃面都是件正常到再正常不过的事情，之前就有食客跟秦清秋提过一嘴早上想吃面的事，今天她就干脆在菜市场买了不少鲜面条回来。
锅里油热下葱花、蒜末、小米辣爆香，随后将切成块的土豆倒进去翻炒，加入适量调味后再放入同样切块的西红柿，一起把香味炒出来后，加水盖盖闷煮。
西红柿配着土豆块在锅里闷煮的味道也很绝，钱同方忍不住又一次吸吸鼻子。
唐景城在旁边看到后，非常热情地开口提议：“其实可以让你老婆自己来店里，这样心情不一样，吃到嘴里的东西自然就会更香。”
好像很有道理的样子，钱同方犹犹豫豫好一会儿，最后还是拿出手机给自家老婆打了个电话过去，没想到不等他说完那边就立刻应下来：“我现在就过去。”
挂断电话后，钱同方就更加茫然了：他家媳妇儿是不是稍微太积极了些？
第57章 秋秋买了哪个牌子的火锅底料？
锅里土豆正炖煮着，秦清秋伸手就又拿了个稍小些的不锈钢盆过来，然后倒入适量玉米淀粉、糯米粉、白糖和牛奶，搅拌均匀后过一次筛，之后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎孔，随即就能放到锅里蒸个20分钟左右。
再拿一个更大些的盆，倒入低筋面粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、玉米油和食用盐，耐心搅拌到顺滑无颗粒的状态。
这个时候锅里土豆炖煮得就差不多了，秦清秋拿了把木质的大号勺子，手上稍稍用点儿力气，很快就把一锅土豆块混合着汤汁捣成了绵密的土豆泥。
直接盛出一大勺浇在煮好的鲜面条上，让每一根面条都均匀裹上看起来就非常美味的土豆泥，黏黏糊糊来上一碗，谁能不爱这种双倍的碳水快乐呢～
将土豆泥拌面、芝麻口袋饼和酸辣汤都送到唐景城面前，秦清秋转身又进后厨继续忙活起来。
锅里蒸的麻薯已经差不多了，趁着刚出锅秦清秋又去冰箱里取了黄油过来，不怕烫的铁掌将麻薯来回折叠着，让黄油一点点吸收进麻薯里。
另外灶台开火，平底锅里不用放油，随即舀一勺搅拌好的面糊糊倒进去，中小火煎制到冒泡后，叠放上分好剂子按压成饼状的麻薯和一勺肉松，两边对着按压结实，一份香甜松软的麻薯肉松蛋烘糕就新鲜出炉了。
外面餐桌旁，唐景程已经拿起筷子大口大口吃起面前那碗土豆泥拌面，虽然就是简简单单一顿拌面条，但真正吃到嘴里的味道却实在过于惊艳，每一口面条都被黏黏糊糊的土豆泥包裹，吃进嘴里后就更是绵柔浓密、唇齿留香。
刚刚他已经尝过的芝麻口袋饼就更不用说了，一大早上如果吃一盘把子肉那确实油腻了些，但外面有一层酥酥脆脆的饼壳包裹，把子肉的味道就不再是油腻的，而是让人一口吃下去就忍不住直呼过瘾。
继续咬上一大口饼，唐景程低头又拿了勺子去喝汤，今天这道例汤虽然名字叫酸辣汤，但这种辣味却仅仅只是胡椒粉带来的，更多还是开胃的微酸和粘稠的浓香，一口口袋饼配上一口酸辣汤，这个滋味就更是舒坦极了。
店里已经陆陆续续来了几个早起的食客，看着大家都在大口大口炫饭，钱同方一时之间就更馋了，好在他老婆没几分钟就出现在了小饭馆里，小两口才有商有量将想吃的菜单定下来。
其实压根就不用挑选，因为夫妻俩每道菜都要了一份，如果不是尹巧曼最近吃什么吐什么，她甚至想要点两碗酸辣汤，主要她刚进门时就看到有人在喝汤，光闻着那个味儿就知道滋味绝对不差。