第十八章 来我家做厨子吧18（1 / 2）

陈瑞将油菜花清洗干净，正好映半夏也卷完了所有的鱼肉，二人一起上了三层，船上的火炉温度没法和厨房的灶台相比，锅里的水这会儿只是微微的冒起白烟，完全没有要煮开的意思。</p>

“姐姐我们是要烧鱼汤吗？可是我记得姐姐你讨厌鱼腥味，喝不了鱼汤的。”映半夏记得自己姐姐从不吃河鲜，之前吃烤鱼也是没有办法。</p>

“没关系的，就让他弄吧，我少吃点便是了。”映青黛眉眼含笑，毫不在意。</p>

“哦哦，那好吧”映半夏也没有纠结，将木盆放在桌上。</p>

“咦？这是什么？把鱼肉卷起来了吗？”</p>

“是啊，这是我卷的！厉害吧！”</p>

姐妹二人聊天的时候，陈瑞将鱼头鱼骨鱼尾还有鱼肉卷一股脑的下入锅内，鱼肉卷必须在水温不高的时候下锅，当然冷水也可以，这样才能让鱼肉卷内外熟透，而且热水下锅的鱼肉，蛋白质会在瞬间凝固，这样做出来的鱼汤固然鲜美，但鱼肉却并不好吃，之后陈瑞又将清洗干净的油菜花放在锅里，大量的油菜花盖满了锅子，都快要看不到下面的鱼。</p>

“姐姐你喝过加了油菜花的鱼汤吗？”</p>

映青黛摇了摇头，嘴角却止不住的上扬：“我不知道，但是我觉得应该很好喝。”</p>

“是嘛，油菜花是很香，但是我偷偷吃过好苦的，真的会好吃吗？”</p>

“油菜花又不能生吃，难怪父亲平日里不给你出门，出去看到什么你都想塞嘴里试试味道。”</p>

“嘿嘿，不尝尝怎么知道好不好吃呢。”映半夏嘿嘿笑着，旋即指了指旁边的小火盆。</p>

“姐姐你弄这个是做什么的啊？”</p>

“不知道，这个不是我弄的，是陈瑞弄的。”映青黛也不清楚这是要做什么。</p>

“陈瑞陈瑞！这个石头是做什么的？”映半夏指了指在火盆上面烤着的石头。</p>

这会儿锅里的鱼肉已经微微发白，热量差不多直透内部了，陈瑞用筷子夹起鹅卵石，沿着锅的边缘一块块的放入锅内。</p>

咕嘟咕嘟咕嘟！原本平静的锅面一下子沸腾了。</p>

长时间的烹煮会让鱼肉失去鲜味，用这种方法可以瞬间将水煮沸。</p>

“水开了！原来是用来烧热水用的。”活泼少女眨巴着大眼睛，一动不动的盯着锅子里的鱼汤，看着油菜花逐渐变软缩小，最后沉入汤里。</p>

一刻钟后。</p>

“陈瑞~汤还没好吗？我要饿死了。”映半夏是个没耐心的主儿，再加上今天还没有吃东西，这会儿已经饿的趴在桌子上。</p>

陈瑞抓起一把粗盐，洒在汤里，拿汤勺轻轻搅拌着，看似很多的油菜花烧熟了之后其实并不多，对于这么大一条鱼来说，这个量刚刚好。</p>

陈瑞盛了一勺汤倒入碗中，这是他第一次使用粗盐，心里也没有底，浅尝一口，鱼汤鲜味十足，油菜花的香气和淡淡的苦味完全掩盖了鲤鱼的土腥味，只可惜了没有调味料，如果能再加一勺白胡椒就完美了。陈瑞早上翻找储藏室的时候就发现，这船上除了一罐子粗盐没有任何调味料，不然他也不会想到用油菜花去腥这个办法。</p>

陈瑞满意的点了点头。</p>

“好了吗？我来盛我来盛！”映半夏一下子从板凳上弹了起来，先是给陈瑞盛了一大碗鱼汤，又捞了一块大的鱼肉卷。</p>

然后是给自己姐姐也盛了大半碗鱼汤，捞了两块小的鱼肉卷，最后才是给自己盛了一碗。</p>

“小心鱼刺，别卡到了。”映青黛提醒道。</p>

“知道啦，就是这样我才不喜欢吃鱼的，太麻烦啦。”映半夏抿了一口汤，然后瞪大了眼睛。</p>

“好好喝啊姐姐！完全没有腥味的，你快尝尝看。”</p>

“有那么夸张吗？”看着妹妹夸张的样子映青黛有些不相信，她十分讨厌鱼腥味，本来只打算吃两口鱼肉，不过在妹妹的催促下，勉强喝了一小口。</p>

一瞬间，油菜花的香味和鲤鱼的鲜味直冲味蕾。尤其是鲜味之后，油菜花带着些淡淡的苦味，让人忍不住想要再喝一口。</p>

“好喝！”加了油菜花的野生鲤鱼汤喝起来野味十足，但和映府专门的大厨烧出来的鱼汤肯定没法比，不过这碗汤映青黛却喝的异常鲜美，不仅仅因为这是陈瑞做的。映青黛一小口接着一小口的喝着，不一会儿，一碗鱼汤被她喝了个干净。</p> “恩……啊呜啊呜啊呜，恩……啊呜啊呜啊呜。”</p>