第278章 轮班培训278（2 / 2）

经验丰富的奉市大酒店员工，对总经理的话牢记于心，千万不要以老大哥的身份颐指气使，要耐心细致的以身作则，尤其是对一些礼节性的东西和店里的一些规章制度，都要严格规范，一丝不苟，保证在七天的交流中基本达到和你们相同的服务水平。

而普河这边派去的二十多名服务员，走的时候丁玉也给他们开了一个短会，告诉他们到奉市大酒店，一定要谦虚谨慎，虚心学习，要在七天之内，成功的把人家的成功经验都学到手，如果有人回来之后依然如故，没有多少进步，就自动写辞职报告，马上走人！

七天的轮训很快就结束了，然后就是剩余的二十几名服务员，高高兴兴的对调学习了七天，实践证明这种学习方式，成效还是很明显的。剩下的就是各部门经理和后厨的大师傅们进行了轮番交流。

普河酒店的几位大厨本来手艺都算不错，只是蔬菜的质量影响了菜的口感。个别的和奉市大酒店的厨师大都是当地人，还有相互认识的，交流起来自然是更加的顺畅融合。

而这些部门经理们交流起来，可又出了不少笑话，有的人根本就是不学无术，在本酒店混的时间长了，只是按部就班还看不出咋地，一旦换了新的单位，明显的手足无措，更何况每时每刻都有高管们监督着他们的一举一动，这些人心里空虚，自然就觉得手足无措，更别说去领导手下的员工了。

丁玉说，“两番的交流下来，有两位部门经理根本就干不了，还有一名勉强可以试用，其余的几位部门经理还算基本合格。”

紧接着，这三位部门经理都被按顺序叫到总经理办公室接受谈话。

第一个叫上来的是餐饮部经理，在酒店里，这个部门是一个相当重要的存在，不但直接和客人们打交道，还是沟通后厨与前厅之间的桥梁和纽带，工作经验和方法都非常重要。

“姜经理，到餐饮部工作多长时间了，以前是干什么工作的？”

这位姓姜的预感到领导把他们叫上来，肯定不是什么好事，她自己这几天的表现，自然也心中有数。

她曾经对自己的美貌和身材非常的自信。当她看到两位光彩照人的老总坐在办公桌后边一脸的威严，自然就矮了三分。

于是低着头，小声说道 “我到餐饮部工作只有半年，以前也不是干餐饮行业的，我知道自己工作能力有限，领导如果能给我机会，我将认真学习，虚心请教，让自己成为一名合格的服务员。”

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