第53章 酸溜溜（1 / 2）

　　总体而言，唐朝大多是烤、蒸、水煮，（炒菜烧菜大致在宋朝），此时流行的富贵吃法，主要是做法复杂，像金满楼的烧鹅饭，鹅肚子里放米饭和其他菜，费时费料费火候，还不如直接做成广式烧鹅饭。

　　菜还是那些菜，她不过改了不少做菜的方式。

　　再者，“本季限定”，还是一个挺有吸引力的词，这个季节能吃到的菜品，下个季节可吃不上。

　　八月十五是中秋节，适宜登高赏月，饮酒作诗，连宵嬉戏……赶着前一日开业，小洞天的生意，第二日更加兴隆。

　　就一个字，火！

　　“芳草，今日收了多少钱？”

　　坐在柜台后收钱的芳草，一整天都不敢喝水，怕耽误了收钱。

　　柜台底下的那个框子。

　　装了不少铜钱。

　　关了店门，芳草坐在地板上，将铜钱数了一遍又一遍。

　　“芳草姐，你到底能不能数清？”

　　芳草朝孙小猴瞪眼：“别打断我！”

　　接着，芳草开始数第三遍。

　　孙小猴撅着嘴走到门口去，透过细缝瞅着门外，孙二和俩阿姨都靠墙坐着，只有眼睛跟着芳草数钱的手，一起转动，她也坐在旁边，吃着剩下的冷饭。

　　蹄花汤泡饭，就着一碟胭脂萝卜。

　　吃两口饭，看一眼芳草。

　　芳草数钱的模样，极其认真，还带着几分神圣的感觉。

　　她也是不敢打扰。

　　就让她继续数吧。

　　五个人都累了。

　　营业时间是11点到19点。

　　即，午时初到戌时初。

　　在正式营业之前，孙大和两个阿姨，他们要洗菜，切菜，做菜，这个过程就要花三个小时，刚歇下来没多大会儿，就有人陆陆续续来店里。

　　紧着，门口开始排队。

　　“好，好，还好，都是现成的，除了豆豉鲮鱼。”

　　蹄花汤一大早就炖上了锅。

　　下午早早又炖上了一大锅。

　　胭脂萝卜倒有剩余，白米饭放锅里煮着就成。

　　关键是豆豉鱼，得掌握时间和火候，凉了会腥，锅里放久了，口感又有所欠缺。

　　孙二湿了一后背。

　　两个阿姨也是忙上忙下，一个得眼疾手快，送餐收盘，另一个得帮着杀鱼，又要忙着洗碗，有一波人潮，铺子里碗还不够了，她只好跑到后院去刷碗。

　　戌时初关店。

　　店外还有人，排了好一阵，她在隔壁翰墨斋买了纸笔，让芳草简单登记信息，直接让他们预约明日时间。

　　平均半小时一个空位。

　　预约起来还比较方便。

　　关了门，几人继续收拾，她去联系菜农，赶紧把明日要的菜给送来。

　　等她回来。

　　芳草正在数铜钱。