第24章 茉莉花茶窨制成功24(1 / 2)
辛承志听着几个妹妹七嘴八舌的将计划说了一遍,嘴角不自觉的上扬,他们辛家的女儿就是不一样。
有想法,有头脑,最可贵的是敢想敢干。
尤其是小八妹,她那些想法新颖独特,他光听着都觉得热血沸腾,忍不住想大干一场。
“行,干了,你们就好好准备你们说的那些新产品,外边的事就交给我了。”
辛承志说完就要起身离开,恨不得马上找个店面,好把小八妹说的那些想法尽快变成现实。
“二哥哥,等等。”辛宝儿看着急匆匆的样子,忍不住想,把事情交给二哥哥是不是有点不太靠谱。
“你是不是忘了来干什么的了?”
辛承志刚迈出去门槛的脚一下子顿住了,难得不好意思的挠了挠头,然后又若无其事的坐了回去。
辛宝儿与辛淼儿对视一眼,忍不住会心一笑,很好,人虽然不太靠谱,胜在脸皮够厚。
辛宝儿让兰草取来笔墨,当着众人的面,将前世她从小视频和书中看到的制作茉莉花茶的方法,总结一下,写了出来。
1. 茶坯处理:选择优质的茶叶作为茶坯,进行预处理,如筛分、干燥等,以确保茶坯的质量。
2. 鲜花采摘:选择新鲜、香气浓郁的茉莉花,通常在晴天正午阳光最好的时候采摘,以确保花朵的香气和品质。
3. 鲜花处理:将采摘的茉莉花进行处理,如去杂质、筛分等,以准备用于窨制。
4. 窨花:将处理好的茶坯和鲜花混合在一起,让鲜花的香气充分渗透到茶叶中。这个过程通常需要一定的时间和温度控制。
5. 通花散热:在窨制过程中,需要适当通花散热,以防止温度过高对茶叶和鲜花造成损害。
“整个窨制过程可以重复多次,三次,六次,九次,窨制次数越多,茶香与茉莉花香混合的越充分,香味越浓郁。
一般白天采摘的花,晚上就要窨制完成,避免花的香味流失。
另外时间和温度的控制需要多次实验,我也只在书中看过理论,没有实践过。”辛宝儿一边写一边不忘提醒道。
6. 起花:窨制一定时间后,将茶坯和鲜花分离,去除花瓣和杂质。
7. 复火:对起花后的茶坯进行复火干燥,以降低水分含量,稳定茶叶的品质。
8. 提花:根据需要,可以进行提花工艺,再次用鲜花窨制,以增强茶叶的香气。
9. 匀堆包装:将经过窨制和处理的茉莉花茶进行匀堆,确保品质均匀,然后进行包装。
“包装和储存二哥哥应该知道,这个茶做出来工程比较大,我们几个肯定不行,还是得交给专业的人去研究。”
辛宝儿放下笔,揉了揉手腕,穿过来这么久了,用毛笔写字还是不习惯,要不是有原主的肌肉记忆,她估计笔都不会拿。
辛承志难得正经的接过纸张,仔细看了一遍,确定墨迹已经干了,才珍而重之的折叠好,装进口袋里。
送走了辛承志,几个小姑娘又兴奋的探讨起来,午饭也没有回去,就在辛宝儿的小院一起吃了。
饭后又讨论了一会儿,看见辛宝儿眼睛呆呆的,显然是困的狠了,姐妹几个才意犹未尽回自己院子去了。
一大家子生活在一起,也没什么秘密,没两天家里人就都知道了几个小姑娘的计划。
三位夫人还挺担心的,结果问了自家老爷,三位老爷倒是意见统一,不说同意,也不说反对,任她们自己折腾去。
老爷们有了态度,夫人们也不管了,想着家里也不差钱,折腾成了皆大欢喜,不成就当花钱买教训了,以后出了门子,家里都是会陪嫁铺子田产的,总要她们自己能拿得起来,日子才能过的顺当。
在家里长辈的默许下,几个女孩子更是忙活的风生水起,园子里的蔷薇花遭了殃,无论是开了的花朵还是没开的花苞,无一幸免。 也幸亏辛府园子够大,院墙边上全部种着蔷薇,不然还不够姐妹几个用的。