小区盒饭，个个都赞！[美食]_分节阅读_第21节（2 / 2）
今天的汤用的食材比较特殊，蒜末炒香，加入切片的火腿炒到边缘带点微黄，再倒入白菜翻炒到叶片沾上油脂的晶亮，放水之后加入皮蛋块，再进行些许鸡精盐调味。
她做这个汤时，胡阿姨已经开始炒肉末，经过调味的肉末装出来后，把蛋直接打到菜槽里，加入一点五倍的温水，加点儿盐搅和均匀，用汤匙把浮在表面的蛋液沫舀出来，就可以上锅蒸了，从开始到结束大概八到十分钟。
最后再把肉末铺到蒸好的蛋羹上，淋上香油，小心地把菜槽放回原位。
刚把蛋羹放好，门口来了两位结伴的老人，其中一个身边还跟着青年人，两位老人姜宜都是见过的，另外的青年人倒是有点陌生。
“孙爷爷，吴奶奶，你们来得刚好，蛋羹前两分钟才出锅！”
姜宜跟两位老人打完招呼，对着那位青年女人点点头。
“小姜你好，我是吴奶奶家的保姆，”她边说话视线扫过几个菜，“红烧鱼和皮蛋少打点，不健康。”
虽然她除了这话什么也没说，但姜宜还是看出了几分端倪，这人带着点儿敌意。
莫名其妙的……这两个念头在她脑子里闪过，姜宜没在意，照她说的做了。
到了蛋羹的时候，她又出声道：“这上头的肉末是新鲜的吧？冷冻肉不仅不好吃指不定还有问题哦！”
确定了，刚才不是她的错觉，姜宜保持着刚才的笑脸，只不过多了几分假意，“我们的食材都是在门面处理的，你要是不放心，下次吃之前可以早点来看看。”
旁边的孙爷爷排在吴奶奶后边，默不作声地看了全程，突然道：“小姜的人品和手艺咱小区都看着呢，你要吃不下就先回去，有我看着出不了事。”
保姆讪笑了声，停止了找茬行为，显然她心中对于谁不能得罪有一定标准，只是在暗处悄悄瞪了姜宜两眼。
反正又不会掉肉，她还得在店里花钱买饭呢，姜宜随她怎么瞪也不为所动。
去掉这个小插曲，两位爷爷奶奶还是高高兴兴地坐在店里吃饭，姜宜这里不止菜好吃，米饭也煮得松软，很合他们这些上了年纪人的牙口。
吴奶奶盘子里只有一块鱼，零星几点皮蛋和火腿，白菜和蛋羹占的数量最多，即便如此，吴奶奶也只是失望了几秒就恢复了心情，起码这颜色比在家吃的菜看着有食欲啊！
鱼肉没什么大刺，在处理过程中就被姜宜两人给剔掉了部分，吃起来也更加顺畅。
外层已经完全被酱汁浸润，味道是微微带点儿酸的焦香，煎过的外表有着油炸的酥味，吃到嘴里鱼肉微微回甘，里头的肉质还是紧实软嫩的，黄豆酱的味道已经彻底加入汤汁中，并不能很明显地尝出豆香味，但汤汁有了它的配合变得更为浓郁，相比之下辣椒的味道更微不足道了些，主要起到点缀作用。
“这鱼烧得真香，倒有点像……以前我娘给我们兄弟姊妹烧的鱼了。”
吴奶奶的牙掉了大半，吃着鱼肉毫不费劲，用嘴唇抿几下，那鱼肉便跟蒜瓣似的一片一片进了嘴里，她慢着动作把卡在嘴边的鱼刺摘下来，回味着鱼块的鲜香。
“得了吧你，以前条件能有这么好？净吹！”孙爷爷没眼看，上了年纪似乎更爱回忆从前，他明确地知道鱼的味道跟以往不同，但吃的时候总能回想到老掉牙的过去，这大抵是心境的重合吧。
口是心非的孙爷爷吃着另一道菜，皮蛋做汤的菜他吃过，这道比起家里做的更多了点儿内容，火腿的肉香煮到了汤里，皮蛋切得小，仿佛只是作为配料般放在里头，白菜的甜味冲淡了皮蛋夹舌头的麻木感，连带汤一起喝的时候只能尝出鲜美滋味，并不会认为这搭配是奇怪的，反而意外的合拍。
至于蛋羹，蒸蛋的火候和调味这两项不出错，蛋羹的味道就一定差不了。
只需勺子轻轻用力，蛋羹光滑的表面被破开口子，露出颤颤悠悠的内里来，当蛋羹混着肉末落在勺子上，更能肉眼可见其弹嫩，甚至让人担心它会不会在进嘴的半道上，因为太弹软而从勺子上出逃。
最后切实送进口中后，得到的是带着放心的饱满感，细小的肉末是这口蛋羹里唯一的实体，而蛋羹本身，直接化成了无数碎块，将浓缩在内的蛋香毫无保留地释放在每一个角落，给足了舌尖反馈。
“好好好，”孙爷爷满足收场，细看之下还带着几分得意，“这么好吃的饭菜我女儿可是没口福喽！”
这话得到吴奶奶十分无语的一瞥，他们父女俩的小孩把戏真是无处不在。
大概唯一一个吃了美食却高兴不起来的只有吴家的保姆了，东西越好吃，她越有种心里苦但没法言说的感觉，更何况她损失的还不止这点心情。
送两位爷爷奶奶离开，陈奶奶和周奶奶两家也来打了菜，接着还来了个让姜宜觉得意外的组合。
陈楚拉着蒋浩，后面是她几个同事，一群人站在店里，姜宜看了好几遍小孩的脸，确认自己没认错后，觉得奇怪。
“你们怎么一起来了？”明明平时也没看出有什么交集的样子？
陈楚嘿嘿笑着动了动拉着蒋浩的那只手，“你说这个小家伙呀？他妈妈刚才在路口把人交给我，然后就急匆匆走啦，说是让我带他来吃饭！”
“这样啊，”姜宜了然地点头，估计她在忙离婚的事情呢，“今天的菜不辣，还有滑嫩的蛋羹哦。”
蒋浩探头看了看，努力在美食面前维持着理智，“姜阿姨，妈妈说最近都要在你店里吃饭，她晚饭后一起给钱。”
这就是预定了这一阵的午晚饭呗，没想到被迫晚上开业，姜宜倒也不为难，就是觉得休息的日子一去不复返……
“她们过来呢，是想顺道看看那只小狗，前阵子我不是说要给它找个领养嘛，不负使命！”陈楚板正地敬了个礼，充分表明了自己认真的态度。
不过……
“那只小狗今天不在窝里哦。”姜宜有些遗憾地表示。
“啊？”陈楚破了功，完全没预料到这个情况，她跑出去看了眼楼道，发现狗窝还是空的，沮丧地回来了，“明明在楼道里待了这么多天都没走，难道它预料到我带人来领养，提前跑了？”
反倒是提出要领养的圆脸姑娘比较淡定，“安啦，领养这种事也得看狗狗乐不乐意的嘛，只要狗狗平安就好了。”
“不如先吃饭！吃完饭再看看狗狗回来了没？”
几个姑娘顿时把不好的情绪丢到脑后，看到餐盘那叫一个争先恐后，排队也能热闹上好一会儿。
最矮的蒋浩离她们几步远，不解地看着五个阿姨“面目狰狞”地挤到队伍前面，心想着，是饭不够了吗？
打饭的闹剧并没有持续几分钟，因为饭打好了，各自端了饭去坐下，圆脸姑娘正好排在最后，她想起跟陈楚过来吃饭的另外一个原因，把餐盘暂时放下，拿出手机在屏幕上点了几下。
“姜宜，有个视频不知道你看过没？我在字母站看到的。”
平时休闲生活比胡阿姨还匮乏的姜宜摇摇头，“我一般只看做菜的视频，怎么啦？”
“那你还是看一眼吧……”圆脸姑娘把手机递过来，屏幕上是个播放量已经四五万的视频，她点击播放键，熟悉的脸出现在视频中。
是上次来吃过一次饭的那个主播？
姜宜之所以对他有印象，因为他是头一个来店里吃饭带相机拍摄的，当天还被辣得不行，为此姜宜把饮水机的购买纳入了购物清单。