小区盒饭，个个都赞！[美食]_分节阅读_第20节（2 / 2）
才六七岁的孩子，对危险的认知还不够全面，放他一个人在家不知道会发生什么，姜宜想了想，就让他待在店里，他妈妈经过的时候也能看到人，既然店门开着，那晚上就做点什么吃好了。
姜宜询问胡阿姨的想法，就见她把手机屏幕转过来给自己看，“瘦肉丸汤？”
“我看这个蛮好吃嘞，清清淡淡晚上吃起好。”胡阿姨转回去看制作流程，口中念念叨叨，“肉要锤出来才劲道嘞……”
看她看得聚精会神，姜宜也找了个视频看看，这种瘦肉丸不是说真的圆溜溜的丸子，反而是用勺子刮出来的椭长条，汤底类似馄饨，但做起更费力气点。
姜宜没有立刻确定，而是回屋看了眼冰箱，结果上头还真长了猪肉出来，她把肉拿出来心里直犯嘀咕，道：“说什么长什么啊？那明天长小羊排吧。”
她在这儿重复了好几遍，确认冰箱怎么也不会漏才拿了盆端着肉出去。
胡阿姨自告奋勇说要锤肉，为了让她省点儿力气，姜宜把肉尽可能地切小了些。
有节奏的敲击吸引着蒋浩过来看了一会儿，没等大人们说什么，他就又跑回去做作业了。
被锤得极细腻的肉泥被拢在大盆里，加入生姜粉，料酒去肉腥味，白胡椒粉增鲜增香，盐鸡精进行调味，最后放适量木薯淀粉搅和均匀，这时候的肉泥已经是黏糊的状态，这样下锅煮软而不散。
因为工作量大的缘故，两人都有参与锤肉的工作，停下来后缓了好久还是觉得两只胳膊酸软得不行，姜宜稍稍抬手就不受控制地抖动起来，晚上给人煮瘦肉丸的时候惨遭食客围观。
“老板做东西真心有诚意啊，这么多肉泥都是你们锤打出来的？”
姜宜无奈点头，她担心少了这么个步骤做出来的肉丸不好吃，这不就辛苦一点。
“还得是你啊！这瘦肉丸指定好吃，就是能加面条或者米粉不？不吃主食总感觉吃不饱啊！”
多数食客饭量都不小，对这方面姜宜也了解，她拿出一袋子鸡蛋面条，表示早有准备。
“瘦肉丸汤七块，加面条九块。”姜宜笑意盈盈。
基础的汤底里只放了生抽盐和鸡精，醋或者辣椒油还有那些小菜食客们可以自己加。
姜宜负责煮瘦肉丸，胡阿姨在给碗里调味顺带放上猪油，紫菜和葱花。
蒋浩的那碗姜宜早在食客们还没来之前就给他煮好了，这孩子从中午开始一直等到天黑，即使吃到了好吃的也还是耷拉着脑袋，要不是能看到脸，姜宜都要怀疑他偷偷哭了。
今天赵义依旧没来店里，倒是来了另外三个姜宜之前没见过的。
“姜姐？”年轻的男孩们走进店内，三个人没一个表情自然的，不知道还以为姜宜是什么洪水猛兽。
“你好？”姜宜抬头看了眼，发现自己不认识，但称呼挺熟悉，随即想到了赵义。
“是赵义的同学？”
“是的是的，我们来买瘦肉丸汤，”被问到要不要加面，三人连连说要，“能不能单独放开，不然我们回去可能就坨了。”
姜宜表示知道了，转身去多拿几个打包汤的碗用来装面，一回身店里多了个人影，正是小男孩失联一下午的妈妈，她看去上发生了状况，头发乱糟糟的，眼眶还有些微红，看着就是发生了事情的模样。
第30章 瘦肉丸汤
姜宜把手里的打包盒递给胡阿姨, 顾不上那几个男孩莫名其妙扭捏起来的表情，她把人扶到了隔壁又翻出作业来的蒋浩那儿。
真接触到了她，姜宜才察觉到这人掩藏在厚衣服底下的细微抖动, 像是冷了, 又似乎是控制不住情绪而产生的反应。
“怎么了这是？”好歹算是熟人，今天的种种都让姜宜觉得反常, 同时还带着点儿不太好的预感。
女人像是泄了气般将大半重量倾倒在姜宜身上, 看到低头写字的儿子时才又稍微站直了些。
低着头的小男孩好像感受到了什么, 抬头时大大的眼睛两眼发亮，“妈妈！”
“哎！”女人扯出点儿笑意来，摸了摸崽崽的脑壳，“你先去写作业，妈妈今天忙坏了, 让我坐下歇会儿？”
“好。”男孩难掩雀跃的心情，虽然听话地坐了回去，但写几个字就看他妈妈一眼，像在盯着爱吃的东西不被偷吃似的。
姜宜看她的状态带着疲惫，便想着去给她煮碗热汤，正好那三个大学生提着袋子离开，姜宜匆匆地笑了笑，带着几分不便招待的客气。
三人你撞我我撞你，走出好远一段距离才放开了嗓音。
“我靠赵义怎么没说这家店老板那么年轻啊？”
“不是叫姜姐吗？还以为四五十岁了！”
“博子你不对劲啊，”冯阳撞了撞他的胳膊, 挤眉弄眼的，“看着人老板脸都红了！”
“滚滚滚！”张博没好气, “还说我呢！你们不也顺拐了！”
三人面面相觑，从各自的脸上看出了心虚的痕迹, 于是出现了一段短暂的沉默，这个话题也就不了了之。
回到姜宜这边，她给女人端了碗瘦肉丸汤，考虑到她状态不佳，姜宜没给她放太多另外的小菜，端上来的就是一碗清淡的汤，碗底颜色清晰可见。
“喝点热的吧，心情能轻松一点。”
姜宜跟着坐下。
女人的精神从紧绷中慢慢恢复了许多，她看向姜宜，带着感激，“今天太谢谢你了，要不是你帮忙照顾浩浩，我也没法保持冷静。”
听起来干了件大事，姜宜微微笑了笑，“不用这么客气，都是邻里，我以前也受到了几个爷爷奶奶的照顾。”
正是感受过这些人情冷暖的可贵，姜宜才能适时伸出援手，即使小孩待了一下午也没有不耐烦。
“不管怎么说，还是该认真道谢，我今天实在有点没顾上浩浩，没想到他爸完全不把孩子放在心上！”女人说到这里才显出些许怒容。
“先吃点东西？如果你想的话也可以跟我说说什么情况。”姜宜推了推碗。