小区盒饭，个个都赞！[美食]_分节阅读_第12节（2 / 2）

　　“不是，油焖大虾，今天的虾个头很大。”姜宜趁着出锅的时候吃了一个，很好吃！

　　因为有客人来，菜槽的盖是掀开放在边上的，食客们很直观地看到了菜槽里的大虾，个个惊喜得不得了。

　　“嚯！这大虾真不小嘿！我还没吃过这么大的呢！”平时家里都是买的基围虾，那个头比起这个来说差太远了。

　　食客们摩拳擦掌跃跃欲试，餐盘拿到手三两步坐到了隔壁。

　　门外那对母子俩又一次路过店门口，这回女人直接拉着孩子进来了。

　　发现他蔫蔫地站在妈妈身边，姜宜仔细看了看他的脸色，“怎么了这是？不舒服啊？”

　　“嗯……咳咳咳！”小孩乖巧地捂着嘴咳嗽。

　　“没什么大问题，就是有点咳嗽。”女人低头摸摸崽崽的脸蛋，没察觉什么异常又捏了一下才放开。

　　倒是姜宜有些犹豫了起来，“那还是别吃虾了吧？”

　　也不知道感冒还是季节影响的咳嗽。

　　“没事儿，在家我和他爸都跟着清淡饮食，也该换换口味了。”女人苦着脸，想吃的可不只是她儿子，是她！

　　原来是这个意思，姜宜抿着嘴直笑，给两人打了饭菜。

　　大虾开了虾背，即使是小孩子剥起来也并不费力，女人从包里掏出片湿巾给崽擦干净手，就放他自己吃去了。

　　毕竟她也正馋着呢，哪有时间喂饭？

　　相比起浓油赤酱的做法，这道油焖大虾看上去还挺分明，女人不想搞脏手，拿筷子夹了只，不小的虾让她的动作显得有些笨拙，入口的下一秒她就没工夫想东想西了。

　　调味丝毫不掩虾本身的鲜甜，新鲜的虾肉紧实而不缺弹性，姜蒜末的香味很好地融进了虾肉，使得本就不腥的虾更多了诱人的香。

　　女人吃完这只用湿巾擦了擦手，她错了，不就是弄脏手吗？能有赶紧把虾吃进嘴里来得重要？

　　剥下来的虾壳摆做一堆，上面的料汁都被吃得干干净净，这虾咸淡调得刚好，她一口饭没动，盘里的虾已经吃完了。

　　女人意犹未尽地擦手，虽然还想吃，但她胃口小，再吃虾剩下的饭菜就解决不掉了，浪费可不是个好习惯。

第18章 酸辣粉

　　“妈妈吃虾吗？”

　　男孩举着一块被剥成两半的虾，大概是因为不舒服，行动间慢吞吞。

　　“乖崽崽，你自己吃，”女人看了眼他的餐盘，饭上边放着好几只剥好的虾，“饭也要吃起来了，放久了凉了当心回家拉肚子。”

　　“嗯嗯。”男孩认真点头，非常专注地继续剥虾。

　　女人收回视线，把自己的饭划拉了一半到茄子肉末里，饭和菜挤在格子里一不小心就要溢出来，她收着劲儿拌饭，然后挖了一勺起来，上头的饭堆出一个小尖儿，再用筷子盖上两块茄子塞到了嘴里。

　　真好吃啊！女人费劲地咀嚼。

　　软乎乎的茄子上带着的那层皮似乎是为了不让茄肉分离，吃起来还带着一点韧感，除此之外的茄肉进嘴就跟饭汇合成了一体，牙齿碰撞间时不时能感受到肉末的存在，让这口饭的口感更上了一层。

　　红辣椒碎存在虽小，但它的参与度无处不在，能让舌尖感受到一丝辣意，很快就随着吞咽消失无踪，但你能清楚地知道它来过。

　　论起下饭，这种焖煮到浓稠的汤汁最合适不过，女人就着茄子肉末吃下大半碗饭，剩下的就只有黄瓜火腿汤了。

　　她迟疑地看了看显得清淡的汤，不知道要不要借这汤把剩下的饭吃掉。

　　等她尝了一口之后，又觉得把饭吃完不是件难事了。

　　黄瓜火腿汤吃起来比普通的青菜汤味道要多元点，火腿肠带来的不仅是色彩，还有口感上更丰富一些的油润感觉。

　　煮汤用的火腿就是外面两块钱大根的淀粉肠，但这汤还真得用这肠不可，换了其他品类，味道就变得不同了。

　　黄瓜吃起来是清爽的口感，火腿肠软软绵绵，带着独特的香气，通过水煮又将本身自带的咸度和味道融合进了汤里，连带着黄瓜片也能沾染上一丝味道，变得更加柔和了几分。

　　“这样做还挺好吃的嘛……”女人嘀咕着，吃饭的速度不见停。

　　母子俩吃完饭，女人去向姜宜取经，“小姜，今天的汤还挺好吃的，有没有什么秘诀啊？”

　　秘诀？姜宜迟疑了，“把黄瓜片煮熟，算秘诀吗？”

　　在女人的追问下，姜宜把汤的步骤跟她讲明了，其实跟家里做菜的程序是一样的。

　　“那怎么感觉比家里的好吃多了？”

　　女人失望而归，但把这道菜列到了家常菜里，感觉小孩儿会喜欢。

　　中午的营业到一点左右，姜宜收拾东西的时候还有人过来。

　　“这里能吃饭吗？”

　　姜宜露出个不好意思的笑，“抱歉，中午的饭菜都卖完了。”

　　来客只好掉头去别的店。

　　下午时光悠闲而过，晚上的餐食不用忙活太久，所以姜宜休息到五点才开始准备。

　　今天她长教训了，先炖上一大锅骨头汤，这是市场买的没什么肉的筒骨，也算送的了，她跟肉摊老板掰扯了好一会儿才给了对方五块钱，就这样肉摊老板还送了一袋子花生米。

　　想起和筒骨一起提回来的花生米，姜宜拿出来给它加盐炒了炒，跟其他几样小菜一样放进了菜槽里。