小区盒饭，个个都赞！[美食]_分节阅读_第4节（2 / 2）

　　“你看啊，你做饭好吃大家乐意来，你辞职了在家休息也是休息，你家还有两个空着的门面！”

　　“这三者结合，你，姜宜，开店的天选之子！”

　　姜宜被她最后那句给逗笑了，这会儿说到这儿她也敞开了自己的想法。

　　“这两天我其实也已经在想这件事情，我迟疑的地方在于我想开的店可能跟你们希望我开的店有一点出入。”

　　对姜宜来说，她是因为疲惫辞的职，回来以后是抱着好好休息的想法，真要开店的话忙碌程度不比之前上班差，甚至可能更忙，这与她最初的决定完全背道而驰。

　　然而在陈楚看来，这点问题完全不叫问题。

　　“这有什么的，那种小区盒饭视频你刷到过吧？你也可以试试嘛，每天份量固定，卖完就关门，剩下的时间完全可以留给自己嘛。”

　　两人就这件事可行性探讨了一会儿，陈楚回去后，姜宜也有了决断。

　　她提议的小区盒饭这个点挺不错的，再就是反正也要招待客人，相比起每天让越来越多的人进入家里的空间，还不如把两个门面打开，让食客们在那儿吃饭聊天，也能保有家里的私密性，姜宜也更自在些。

　　索性还没到睡觉时间，姜宜去父母的房间找出通往两个门面的钥匙，打开了客厅通向门面的那扇门。

　　——啪嗒，

　　滋啦的电流声响过，暖黄的灯光亮了起来。

　　闲置的门面被做为杂物房使用，爸妈舍不得扔的坏桌子板凳，暖壶锅具，不穿的衣物之类的都堆在角落里，形成一个不小的圈子，穿过这个门面过去隔壁，天花板都结起蜘蛛网了，两个相连的空间里充斥着厚重的灰尘味道，粉刷过的墙面泛黄，年代感立马上来了。

　　姜宜皱着眉转了一圈，思考着要投入使用的话需要做什么工作。

　　门被敲响了，她三两步过去开门，不知道这种时候谁还会过来找自己。

　　结果开门一开，上次的尴尬感觉又慢慢浮了上来。

　　“在打扫卫生吗？”周思逸的视线正好看到里面那扇打开的门。

　　姜宜缓缓点头。

　　“抱歉，这么晚来打扰你，碗给你还回来了。”周思逸说话不紧不慢的，“或许你需要装修队或者家政吗？”

　　想到那堆杂物，姜宜想要拒绝的心迟疑了，她本来就离家数年，再加上她确实没有叫家政的经验，似乎听取别人的意见会更妥当。

　　“通过我的好友申请？”周思逸晃了晃手机，笑容里带着几分包容，“我好给你推送名片。”

　　面对这张脸，姜宜实在没法说不，她掏出手机加上了周思逸的好友。

　　发现她泄气的表情，周思逸什么也没说，只有微弯的双眼泄露了他的情绪，他很懂得见好就收，“我先回去了，名片稍后推给你。”

　　把门关上后，姜宜抱着碗，久久不能回神。

第06章 良好的开始

　　从周思逸那拿到联系方式后，姜宜第二天就请了人上门处理家里那堆杂物以及清理两个门面，专业人员速度很快，上午忙活完下午姜宜请的泥瓦工来了。

　　她打算在第一个门面里砌上灶台，还得加装抽油烟机，顺便在门口排水沟附近砌个洗菜池，其他的家具等装修完成直接去隔壁市场里拉回来就成。

　　灶台花费的时间稍微多一点，在此期间赵义每天都来，每天都失望离去，在门面弄好之前，姜宜没打算做生意。

　　等了两天灶台打好了，姜宜的家具也买回来了，木制桌椅买了五套，放在隔壁门面刚刚好摆下，厨具买得就多了。

　　考虑到做饭的适用性，灶台打得很大，占据了门面小一半的面积，进门是两个大铁锅摆放的位置，再往里有一排装菜用的不锈钢槽，底下装了电加热装置，冬天也不用担心菜会凉，不锈钢槽对面有个大的炖汤桶和电饭锅，菜槽和二者中间留了两人宽的过道。

　　再往里靠墙的位置摆了个消毒柜，消毒柜和汤桶中间见缝插针塞了个小桌子，消毒柜里放着堂食的餐盘筷子和汤碗，小桌子上放的则是打包用的饭盒那些用品，这都是姜宜临时在市场买的。

　　消毒柜右边靠墙的位置还空了一大片，等她后续还有什么要买的大件再把这个位置填满。

　　基本都搞定后，姜宜掏出手机给赵义发了条消息，没错，赵义在连连碰壁后，终于找她要了个绿泡泡账号，请她务必在开门的时候发消息告诉他。

　　给他发完消息，姜宜回家里的厨房把冰箱的食材统统拿出来，一个人慢吞吞地搬到了门面里，这两天冰箱里的菜越长越多，姜宜没开门，她自己吃又吃不完，担心会放坏的肉类趁着新鲜全塞到了冷冻里，现在已经攒了大几十斤，这还是在她带着陈楚一家消耗了的基础上。

　　考虑到第一天开业，姜宜没准备做太大份量，省得浪费了。

　　先把五斤的筒骨加姜片焯过水，然后放在炖锅里慢慢炖着。

　　今天的主菜是酸辣鸡杂和孜然花菜，姜宜搬出在网上买的LED小告示牌，写上今天的食谱，很有风格地画了几盘小菜点缀，就摆在两个门面中间的墙那个位置，来往的人很轻易就能看到。

　　接收到消息的赵义这边却开心不起来，学校突然弄了个什么宣讲活动，按照往常的尿性，中午还真不一定能准点下课。

　　他那边的怨念情绪并没有传达到姜宜这儿，但她也有烦恼的事，鸡杂吃起来好吃，收拾起来是真麻烦。

　　她得一个个仔细把上面附着的脏东西清理掉，光是收拾这个就花了个把小时，中途她没忘记把削完皮的淮山放进骨头汤里，骨头需要炖的时间长，如果淮山一起放进去等汤炖好淮山也化了，所以她会在炖汤中段放里，炖出来又绵软又保持着形状。

　　收拾完鸡杂，姜宜站起来蹦哒了几下，活动开身体，把鸡胗切成片，再切上多多的泡椒和新鲜的小米椒，姜蒜必不可少。姜宜还没用大铁锅炒过菜，一开始还觉得不太趁手，在锅里鼓捣几下后慢慢习惯了这个手感。

　　先下姜蒜辣椒炒香，把切好的鸡胗放进去翻炒均匀，沿锅边倒入一圈料酒，调料依旧是老三样，盐生抽鸡精，随温度蒸发的酒味很好地去除掉了鸡胗最后的腥，只留下那抹辛香，勾得人鼻子直发痒。

　　姜宜甩了甩胳膊尽量忽略那股酸痛的感觉，接着炒第二个菜，花菜炒之前快速过了遍水，锅底先用五花肉煎香，煎到像油渣的程度再下花菜翻炒，这道菜增加了一味孜然，口味又有极大变化，出锅前撒一把干辣椒借着油温将香气激发出来，简单的蔬菜也变得好吃。

　　利民小区外，一对年轻情侣刚好路过，女孩突兀地停下，抬手戳戳了自己男友，“你有没有闻到一股子烧烤味？”

　　“烧烤？啊嚏！”男孩搓搓鼻子，“好像是，又香又呛的，我们赶紧走吧？你不是想吃烤肉？”

　　女孩表面嫌弃实则亲呢地白了男孩一眼，不死心东张西望，“我好饿，我想先吃点这个，但我怎么记得这边没有烧烤店啊？”

　　她视线扫过小区内开着的门面，隔着一段距离看不清告示牌上写着什么，她试探着往里走了几步，总算捕捉到了味道的来源。