第426章 宰牛羊424（2 / 2）

其他人看到林宝初的动作，纷纷加入，动手包装。</p>

包好的冰棍还没送到地窖里，包装纸上就挂了一层薄薄的霜，更有冰棍的味道了。</p>

时间比林宝初预想的要快。</p>

甚至不到半个时辰，一千支冰棍就包装完成。</p>

正好这时，后厨来人叫她了。</p>

“掌柜的，牛羊宰好了，你这肉要怎么处理？”</p>

“我马上来。”</p>

林宝初高声回应，又对一个小姑娘道：“小江，把这箱冰棍搬到地窖之后，记得关紧地窖门，我先过去了。”</p>

那个叫小江的姑娘点点头，“好的。”</p>

林宝初要走时，想起什么似的，回头：“对了，你们都多拿几支吧，给大家尝尝。”</p>

几个小姑娘笑容洋溢，“好。”</p>

厉澜不知怎么的，紧跟着林宝初，“你对工人倒是不错。”</p>

如果不是十几年的家仆，他没见过对下人这么客气的。</p>

林宝初没有长篇大论，“大家都不容易。”</p>

后厨。</p>

两头牛、五头羊全部宰杀完毕，牛皮都剥离出来了。</p>

林宝初走到客栈后厨的食材架前，这个食材架有五十余个大大小小的格子。</p>

格子里是后厨平时做菜经常需要用到的食材和香料。</p>

她拿了个方形的竹篮，开始拣。</p>

洋葱、黄姜、大蒜、香菜、玉米粉、腐乳，还有葡萄酒、蜂蜜、花椒、盐等等。</p>

“没有红油。”林宝初回头对后厨道：“给我熬个红油吧。”</p>

她把篮子递给打下手的切菜小工，“麻烦帮我把葱姜蒜切成粒，香菜切段。”</p>

林宝初要做烤全羊。</p>

这些是腌制用的底料。</p>

“好的掌柜。”小工拿着篮子下去了。</p>

林宝初走出厨房，和牧场的屠夫一起处理牛肉。</p>

牛肉按照部位不同，做法不同，用不同的切割办法进行分切。</p>

烧烤只是一部分。</p>

厉澜见林宝初对一头牛都如此认真，拿着小本子安排每一块肉的做法，不禁叹为观止。</p>

丰耕县衙都做到这种地步了吗？</p>

细致到一块肉都要林宝初亲自上阵。</p>

这个泼水节，真是越来越令人期待了。</p>

林宝初看着自己的小本子，她总算体会到大饭店总厨定制菜单的时候，为什么表情那么严谨了。</p>

这就是一项认真而严肃的工作啊。</p>

“好了，暂时就这么定了，后续若有变动咱们再说。”</p>

林宝初和掌勺大厨确定了牛肉的方案，牛肉用布包好，送到城里的地窖先存放着。</p>

等周日再取出来做。</p>

林宝初忙忘了时间，抬头一看，已经快傍晚了。</p>

她身上都是牛羊肉的腥味，得回去洗个澡，换身衣服。</p>

“我先回去了，你们忙吧。”</p>

厉澜早已不见人影，也不知道什么时候走的。