第284章 美食攻略墙282（1 / 2）

庆幸，客栈的员工都是林宝初亲自培训的，服务态度直逼某火锅店。</p>

小朱他们没出什么差池。</p>

“谢小世子带来的那几人是贵客，吩咐下去，要细心招待。”</p>

林宝初叮嘱朱中举，说完迟疑片刻，又补充一句：“旅游季的客人，都尽量上心些。”</p>

不能因为一两个客人而忽略了其他客人。</p>

她相信自家的服务。</p>

朱中举从不怠慢任何一位客人，这是林宝初创店时的理念。</p>

他一直都记得。</p>

“小夫人你放心，我会多提醒大伙儿的。”</p>

林宝初点点头，往楼上的方向看了一眼，“那行，你们忙着，我看海鲜去了。”</p>

海鲜对她来说才是最重要的。</p>

沈戟派去捡蛤蜊的人，估摸着明天就能拉回来一批蛤蜊。</p>

再加上谢执带来的，明天客栈可以出新菜单了。</p>

林宝初跑着赶到刘家宅院，那十车海鲜已经卸完，院子里充斥着淡淡的咸腥味。</p>

“来得正好。”谢执指着一院子的木箱，“今年我带了些新的品种，林姑娘你看看能不能吃？”</p>

去年他带来的东西，在丰耕县获得做法、吃法之后，回去就上了肃朝百姓们的餐桌。</p>

今年他加派人手出海，捞到什么就捡什么。</p>

一样没扔，全都送来给林宝初品鉴。</p>

林宝初凑过去，木箱里用冰存着各式各样、大大小小的鱼，还有鲍鱼虾蟹。</p>

谢执特别指了一个木框，“你要的海带我也带来了。”</p>

去年回去的时候，林宝初给他手绘了一些海鲜指南。</p>

他照着画上的模样和她讲述的，尽量把东西都给她找来。</p>

“大黄鱼、多宝鱼、鲅鱼、石斑鱼、皮皮虾……”林宝初一样样清点。</p>

她认识的海鲜不多，叫得出名字的她都会做。</p>

此刻，林宝初的脑海中已经形成一份海鲜菜单。</p>

今晚就找师傅刻出来，明天上餐桌！</p>

林宝初清点完，直起腰身，“我刚才喊了后厨的小工过来拿鱼，他们估摸快来了。”</p>

话音刚落，就听到院门口传来声音。</p>

“掌柜的，朱管事叫我们来拿东西。”</p>

“过来吧，在这儿。”</p>

林宝初冲几人招手，她指着地上的木箱，指挥道：“这些鱼，一样先拿十条，蟹拿二十只，虾取半筐……”</p>

她先少量拿一些回客栈养着，明天客人点菜就能直接处理上桌。</p>

“海带也卷一些回去，从明天开始店里供应海带绿豆汤给客人解暑。”</p>

小工们也不知这都是啥玩意儿，林宝初说拿什么，他们拿便是了。</p>

等他们拿完，林宝初才让人把剩下的保存起来。</p>

“把其余的海鲜都送到冰柜里保存吧，用竹编隔开，方便取用。”</p>

“直接用冰存吗？不放水里？”谢执问。</p>

他记得去年林宝初是用盆和缸来保存的。</p>

“不用，这点量都不够吉祥客栈做半个月，能存得住。”</p>

去年五车的海鲜，才够分给扶贫小队和一些朋友吃。</p>

今年就算有十车，上了顾客的餐桌，又恰逢旅游季，估计都不够吃十天。</p>

用冰保存，完全能存得住。</p>

“谢小世子，下一批海鲜什么时候来？”第一批才到，林宝初就已经开始惦记下一批了。</p>

谢执失笑，“那就看林姑娘的菜长得如何了。”</p>

“我的菜没问题啊。”林宝初放豪言，“你尽管去地里挑，看中哪样挑哪样。”</p>

“你的话，我会转告新帝的。”</p>

“……你买个菜，还得问领导啊？”</p>

他这世子的地位也不咋地呀。</p>

谢执挑眉，不置可否。</p>

新帝这次来，就是亲自来挑菜的。</p>

用新帝的话说就是：毕竟事关全朝百姓，朕要严格挑选。</p>

不过谢执知道，他就是烦朝里那群老头子和后宫乱七八糟的事，想出来透透气儿罢了。</p>

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海鲜到位了，林宝初也得到位。</p>

打从下午开始，她就没时间再去管县衙和旅游季的事情，一直待在客栈后厨做菜。</p>

后厨的大厨、二厨、三厨，全都围在她身边学习。</p>

他们今天就要学会做这些海鲜，学不会不能走。</p>

旁边，炸鸡小吃摊的五个员工也都在，他们在准备明天要用的食材。</p>

一只鸡大卸八块，鸡胸、鸡翅、鸡尖、鸡腿、旁肋、三角，每个部分都有专属的做法。</p>

鸡排、炸翅、汉堡、吮指原味……</p>

就连鸡爪子都留下来，卖给做虎皮鸡爪小吃的摊主。</p>

剩下的鸡骨头就留给客栈，拿来熬煮当提味的高汤，用于做菜。</p>

除了准备炸鸡的食材，小吃摊的员工还要准备饮品。</p>

茶可以当天煮，但小料得提前做。</p>

糯米圆子、芋头圆子、凉薯粒、红豆泥等等，都得提前准备。</p>

客栈大堂迎了一波又一波的客人，忙得脚不沾地，客栈后院同样不轻松。</p>

大家都在为明天的旅游季做最后的准备。</p>

夜渐渐深了。</p>

林宝初做菜做得手都抬不起来，离开客栈的时候，客人几乎全都入睡了。</p>

她和沈戟一起朝县衙回去。</p>

美食街收摊大半，剩下还在的，也正在收摊中。</p>

“爷，你们终于回来了。”</p>

两人才靠近县衙，做木匠的明叔就跳出来。</p>

“明叔？”</p>

林宝初累得脑子都转不动了，她一时想不起来明叔找她会是什么事儿。</p>

只见明叔指着腿边的两担东西，“小夫人，你要的东西我都做好了，你点点。”</p>

“我要的东西？”</p>

林宝初随手从竹筐里拿起一个什么东西，放到亮处看了看。</p>

一看那东西，她就想起来了。</p>

“明叔，真对不住，我忙忘了，您等很久了吧？”</p>

“不久不久。”明叔受宠若惊，连连摆手，“那小夫人，我帮你挑到衙门里去？”</p>

说罢，他就冲小吃街大喊：“老大，别吃了，快过来。”</p>

明家的大儿子跟着自家老爹挑货来，饿了正在小吃街吃东西呢。</p>

“来了——”</p>

“辛苦明叔，放在后院就行。”林宝初指着后院的屋檐下面。</p>

筐里是木雕。</p>

前几日去看车子进展的时候，看到院子里有很多木头的边角料，林宝初就让明家用这些边角料再雕刻一些东西。</p>

这些东西，是美食街的食物模样。</p> 她打算在入城口的县衙侧墙上，做一面美食攻略图。</p>