第257章 鸡肉辣椒酱255(1 / 2)

又一年年关将至,林宝初让人从养鸡场里给她抓了三十只鸡到县衙来。</p>

县衙伙房的人帮她把鸡都宰了,又拔了毛。</p>

她只取鸡胸肉和鸡腿肉,伙房要了中翅,一只鸡所剩的部分就不多了。</p>

“小夫人,这些怎么办?”</p>

林宝初看着取肉之后,只剩下翅根和背部肉的鸡骨架。</p>

迟疑地说:“要不,今晚给干活的工人熬个鸡汤吧?”</p>

说完,她换了副肯定的语气。</p>

“就给工人熬鸡汤吧,我个人再赞助十只鸡,让周舵带人去抓。”</p>

“好,那等会儿周掌事来吃午饭,我告诉他。”</p>

周舵住在工地,为了方便,早饭和晚饭他就在工地的伙房吃。</p>

只有午饭会回到县衙来吃。</p>

县衙的伙食比工地好些,中午回来他偶尔还会忙一忙县衙里的事务,做一做汇报什么的。</p>

林宝初不耽误伙房的人做午饭,她跑了两次,才把那些鸡肉全都拿回后院。</p>

沈戟的探山任务已完成,剩下开山的事儿就交给村民。</p>

他总算得闲,可以日日黏着林宝初了。</p>

才去方家拿个坛子回来的功夫,就看到林宝初在后院忙活起来了。</p>

“相公,坛子拿回来了?”</p>

林宝初坐着,面前放了一面砧板,正在把那些鸡肉切成肉丁。</p>

“把坛子洗干净,放着晾晾,我准备做辣椒酱了。”</p>

她宰杀那么多只鸡,取了肉多的部分,就是为了做辣椒酱。</p>

这一次,林宝初打算做鸡肉臊子。</p>

沈戟回厨房打水,“怎么做这么多?”</p>

林宝初回应:“给大家做年货啊,顺便多做两坛给你哥哥送去。”</p>

她还有事儿要求沈琅帮忙呢,能不巴结着点吗?</p>

扶贫小队的年货也该换一换口味了。</p>

今年因为驰援池州府的事情,猪场里的猪不够杀,今冬是做不了腊肉了。</p>

林宝初只能给他们换辣椒酱。</p>

两人在县衙后厨待了一整天,切鸡肉、炸鸡肉,磨辣椒粉,剥蒜、捣姜、炸花生米……</p>

所有的工序,林宝初都亲自动手。</p>

沈戟则在一旁给她打下手。</p>

忙到下午,辣椒酱才正式上锅熬煮。</p>

辣椒酱小火慢熬,把辣椒和鸡肉臊子的味道融为一体,迸发出独特的香味。</p>

飘香整条丰耕县的大街,激得街上百姓们都流口水了。</p>

他们知道,县衙的小夫人又在做好吃的了。</p>

家里的灶都被辣椒酱占领了,林宝初做不了饭,沈戟只能去伙房打了两份饭菜。</p>

“相公,来试试咸淡。”</p>

锅里的辣椒酱还热着,林宝初就忍不住招呼沈戟来试吃。</p>

两人一人一小勺,把辣椒酱码在饭上。</p>

“怎么样?”</p>

林宝初前世吃过很多类似的辣椒酱,与之味道最相近的,是某干妈。</p>

或许是某干妈留给她的印象太深刻,她总感觉自己做的差点意思。</p>

不知道沈戟吃着感觉如何?</p>

沈戟仔细品尝,略微焦香的辣椒,搭配炸得酥脆的鸡肉丁和花生米,颗粒感十足,也非常有嚼劲。</p>

再加上为了可以长时间保存,辣椒酱里还加了酒。</p>

丰富了口感,又增添了别样的风味。</p> “很好吃。”沈戟给出评价,“阿宝做什么都好吃。”</p>

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