第63章 土豆千层63(2 / 2)
将土豆片先放在一边备用,然后将淡奶油、黑胡椒和盐倒入碗中,轻轻搅拌,调制成香浓的酱汁。
在把土豆片浸泡在酱汁中,新鲜的淡奶油散发着诱人的奶香,黑胡椒的辛辣与盐的咸鲜完美融合,包裹住薄如蝉翼的土豆片。
裹好酱料,她小心翼翼地将土豆片逐片铺在模具中,每铺一层,就撒上些许黑胡椒和盐,这是土豆千层好吃的关键。
再将切成薄片的黄油,交替的铺在土豆片之间,这样能够给这道菜增添更多的奶香味。
云舒将模具放入预热好的烤箱,透过玻璃窗,她可以清晰地看到土豆片在高温下逐渐变得柔软,表面泛起诱人的金黄色。
一个半小时后,烤箱发出“叮”的一声提示音,宣告着土豆千层的完成。
云舒戴上厚厚的隔热手套,小心翼翼地将模具从烤箱中取出。
金黄色的土豆片层层叠叠,散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。
她用一张与模具相同大小的纸板压在土豆千层上,放上重物,让其定型。
然后,将它放入冰箱中冷却,等待着最后的蜕变。
做完这些,时间已经不早了,明天在脱模就可以,云舒定了一个4点钟的闹钟,便去洗澡,今晚她直接在空间的别墅中住下了。
第二天,4点钟闹钟准时响起,云舒起来收拾完自己,从冰箱里取出冷却后的土豆千层。
她先将土豆千层切成大小均匀的方块,每一个都散发着诱人的光泽。
接着取出平底锅在锅中,倒入少量的油,在放入百里香和大蒜片,很快厨房里便飘出迷人的香气。
土豆千层块被放入锅中,煎至两面金黄,外皮酥脆,内里软糯。
云舒将煎好的土豆千层块摆放在盘子上,再往上撒些许百里香,为这道美食增添一丝清新的气息。
到这会儿土豆千层,终于是完成了。
金黄色的土豆块,层层叠叠,散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。
云舒迫不及待地拿起一块,送入口中。
外皮酥脆,内里软糯,奶香浓郁,土豆的清香与黄油的奶香完美融合,在混合着黑胡椒的辛辣和百里香的清新口味,每一口都是极致的享受。
云舒这次一共做了215块土豆千层,她将其中200块放在托盘上,摆到琉璃台上,喊银星七号,帮自己做鉴定。
银色飞碟飞到琉璃台上,一顿操作后,鉴定结果很快便出来了,土豆千层竟然能够给身体提供25%的热量,太不可思议了。
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