第34章：实地考察威士忌厂34（2 / 2）

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花了将近三天的时间，才到了肯塔基州的路易斯维尔的很远郊区，一条河流的旁边。波本威士忌的酒厂。

虽然还叫着波本，其实酒厂早就从波本郡地区搬迁走了。

威尔跟酒厂老板客套寒暄了下，然后让酒厂老板，带着自己，去参观威士忌酒厂了。

威士忌酒厂的生产工艺流程，跟威尔了解的基本差不多，这次只不过实地考察，观摩了下。

基本上就是，发芽研磨，糖化，发酵，蒸馏，陈酿，调配，瓶装。

其中发芽研磨，这个阶段对水质要求特别高。这个过程主要为浸泡、发芽、烘干、研磨。

这一步做完，就需要糖化，糖化后的水被称为‘母水’，然后再将这‘母水’冷却到20-30摄氏度后，加入特定的酵母进行发酵。

发酵过程通常持续2到3天，形成约7度的原浆酒。

发酵完成，就是蒸馏。

然后是陈酿，陈酿时间因威士忌类型而异，通常在3年以上，有些甚至长达20年。

陈酿后，便是调配。

最后瓶装。

然后出厂销售。

参观后，天色不早了，晚上酒厂老板，好好招待威尔等一行人，吃了顿晚宴。当然在晚宴上，在西奥多的陪同以及担保下，做了第一轮的谈判。

价格方面，威尔自然是压得比较死，对方也没同意。两边都只好先休息，明日再谈。

晚上，威尔在自己酒店房间，思考着问题，他对于威士忌厂肯定是志在必得，而且也有了商业规划。

这时房门敲响了，奥利佛兴致冲冲地在门外喊道“老大，我有个方案。”

威尔开了门，让奥利佛进来，顺便也喊上了卡丽，就在威尔准备关门的时候。费德里科从隔壁房间跑了过来。

“老大，我也听听。”费德里科只是想听威尔的方案，至于律师奥利佛的，并不感兴趣。

“进来吧。”威尔。

人进来后，刚关上门。

“老大，我今天下午不是参观了这威士忌的生产工艺流程嘛。我想到了一个办法。”奥利佛兴奋地迫不及待地讲。

“你说。”威尔点点头，很感兴趣。

“这威士忌厂不是不好搬迁嘛，在糖化成‘母水’，这个步骤之后，也就是发酵极其以后的过程，弄到安全的山林等隐蔽地方进行。这样联邦警察跟财政部国税局就不好查了。”

“我们生产的是糖水嘛，他们还能查我们不成。”奥利佛。

“这好像是个解决办法。”卡丽说道，其实她也想到了这里，下午参观生产工艺流程时，想到的。

“还有吗？”威尔问道。

两人摇了摇头，费德里科就坐在凳子上，吃着自己的面包，喝着自己的可乐，完全是来打酱油看戏的。

之前威尔的思路也是这个，不过思考的比奥利佛的还深入。

“如果用这种思路的话，两点。1点就是要建个饮料厂，不然你‘母水’怎么运出去？跟着饮料一起，中途到隐蔽的山林地方，把‘母水’运到我们的发酵厂去。”威尔。

“是哦，打个掩护，反正查起来，那喝起来跟糖水差不多的‘母水’就是我们饮料的一种。”奥利佛佩服道。

“第2点，你这终究是要建厂的，法案都通过了，明年1月份就实施。时间上来说，我们有点来不及了。这威士忌厂的酒，可是陈酿，得三年以上呢。”威尔继续说道。

“那怎么办？”奥利佛不假思索地脱口而出。

卡丽皱起眉头，也觉得，好像，没啥办法了。

“老大有办法。”费德里科喝了口饮料，说得是相当轻松。

“看我干啥，我说的肯定是对的。”费德里科看着奥利佛，说道。

所有人看向了威尔。很期待威尔有什么好的办法。