第27章、嘿嘿，我好傻哦。53（1 / 2）

　　其余的骨头、肉，唐荞把它们放到锅中焯去血水，放些姜、蒜片和米酒去腥，然后放到砂锅里煨高汤。

　　趁着这空挡，唐荞还到屋后摘了些李子和梨子洗净，放到堂屋八仙桌上，给帮忙的人吃。

　　晌午，陆青松领着帮忙的人回来了，唐荞搬了一盆煮的玉米放到堂屋桌上。

　　“这有水果和玉米，你们先吃着，饭一会儿就好了啊。”

　　唐荞说完，又钻进了灶房，猪头肉煮好后，唐荞把骨头上的瘦肉都剔了下来，撕成条，准备用青椒和毛辣果炒上。

　　就这么点骨头，做活的汉子多，人多骨头少，不好分，索性把肉撕下来，做成炒菜，人人都能夹上一两筷。

　　当然，这带肉的骨头也没浪费，放入锅中熬汤，切些肥瘦均匀的肉片，和白菜煮做一锅，在下些豆腐块儿，一盆油滋滋的猪肉白菜豆腐就好了。

　　土豆切块煮熟，剁些青椒和蒜末，再加上点肉末翻炒，最后掺点汤煨上一会儿，加入调料，有名的老奶洋芋新鲜出炉。这道菜，老少皆宜，黏稠的土豆泥和着饭吃，好吃得不得了。

　　除此之外，唐荞还用嫩豆花炒了个鸡哈豆腐。油热后放入葱姜蒜爆香，再抖些豆豉和肉沫，然后放入干辣椒面翻炒，最后倒入嫩豆花，起锅前撒些葱花即可。这豆腐拌饭吃，香得能叫人把舌头都吞下去。

　　素菜今日煮了青菜，微微带点苦，但是这东西败火，热天吃最是合适。饭后喝上一碗青菜汤，也是舒爽。

　　唐荞还叫季双烧了些茄子和辣椒，因着家中没有小番茄，他还端着盆李子，去月娥嫂子家院子里摘了几个大番茄烧上。

　　茄子吃法众多，唐荞唯独爱这一种。

　　把茄子放到烧成红块的柴火中，烧至表面焦糊时捞出来，拍去茄子表面的灰，撕掉烧焦的皮，辣椒和番茄也依法炮制。

　　撕成条的辣椒和茄子装入盆子里，用刀背敲些蒜蓉丢进去，要想凉拌菜好吃，这蒜蓉就半点不能少，蒜味儿重了些，但是耐不过好吃。

　　这烧茄子的好搭档就是唐荞做的霉豆腐，前段时间落雨，连着冷了好些天，唐荞看着气温合适，急忙做了一背篓的霉豆腐，就是为了方便拌这茄子吃。

　　有了他做的霉豆腐，烧出来的茄子只需加些蒜末和辣椒面即可。霉豆腐捣碎，倒些霉豆腐的汁水，撒点葱花和芫荽，用筷子搅拌均匀，确保每条茄子和辣椒都裹上了霉豆腐，这就行了。

　　夹一筷子这凉拌茄子吃，真是快乐似神仙。夏日炎热，人容易苦夏没胃口，就得吃些个清爽开胃的东西。

　　唐荞有意将今日的菜都做得下饭了些，好让帮忙的人吃饱喝足。上梁可是力气活儿，这些汉子出了大力，可不能抠搜了，让人家看了笑话。

　　大盆大盆的菜，荤素搭配，浓淡适宜，菜色勾人，帮忙的汉子们吃得那叫一个眉开眼笑，唐荞听着他们的夸奖，成就感满满。

　　吃过饭，趁着村长也在，陆家索性把分家文书也写上了，省得过后还要再麻烦村长走一趟。